- Tytuł:
- The biotechnology of higher fungi - current state and perspectives
- Autorzy:
- Turło, Jadwiga
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/764968.pdf
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
- Tematy:
-
medicinal mushrooms
mycoremediation
submerged cultivation
process optimization - Opis:
-
Od początku istnienia biotechnologii, jako mniej lub bardziej formalnie uznawanej dziedziny nauki, dużym zainteresowaniem badaczy cieszyły się grzyby, jako organizmy stosowane w biosyntezie i biotransformacjach różnego rodzaju substancji. Początkowo zainteresowanie dotyczyło jednak głównie gatunków grzybów zaliczanych nieformalnie do tzw. grzybów niższych. W biotechnologii farmaceutycznej przedstawiciele tej grupy, przykładowo, rodzajów Penicillium, Cephalosporium, Aspergillus lub Fusidium, są od dawna stosowani w produkcji antybiotyków, witamin, enzymów lub kwasów organicznych (cytrynowego, itakonowego, fusarowego, glukonowego). Drożdże z kolei są stosowane w technikach rekombinowanego DNA (produkcja insuliny) jako biorca transformowanego DNA. W przypadku tzw. grzybów wyższych, niejednorodnej pod względem systematycznym grupy grzybów, które tworzą owocniki, przez długi czas jedynym stosowanym procesem biotechnologicznym (obejmującym namnożenie inokulum, przygotowanie i sterylizację podłoża, inokulację, oraz hodowlę szczepu w określonych warunkach) była intensywna uprawa w podłożach stałych, dotycząca gatunków grzybów jadalnych.
This review article concisely describes methodology of biotechnological processes with the use of cultures of higher fungi, their application in bioremediation and to obtain biologically active preparations. Advantages and disadvantages of biotechnological methods used to cultivate mushrooms are analyzed. This paper contains overview of higher fungi species most commonly used in biotechnological processes, of cultivation methods applied to produce fungal biomass, of enzymes and bioactive metabolites and of the strategies for submerged cultivation of the mycelial cultures. The problems of optimization of strains and biotechnological processes are briefly discussed. - Źródło:
-
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Biologica et Oecologica; 2014, 10; 49-65
1730-2366
2083-8484 - Pojawia się w:
- Acta Universitatis Lodziensis. Folia Biologica et Oecologica
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł