- Tytuł:
-
Wplyw stopnia zabrudzenia krow na jakosc mleka
Effect of degree of dirtiness of cows on milk quality - Autorzy:
-
Bogucki, M
Sawa, A.
Krezel-Czopek, S.
Neja, W.
Sass, L. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/45034.pdf
- Data publikacji:
- 2010
- Wydawca:
- Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
- Tematy:
-
zoohigiena
krowy mleczne
stopien zabrudzenia
mleko
liczba komorek somatycznych
zoohygiene
dairy cow
contamination degree
milk
somatic cell number - Opis:
-
Celem pracy było określenie wpływu stopnia zabrudzenia krów na liczbę komórek
somatycznych w mleku. Spośród ocenianych partii ciała 64 krów najmniejszym zabrudzeniem
charakteryzowało się podbrzusze (1,2 pkt.), a następnie wymię – 1,76 pkt. Największy
udział krów wykazywał lekkie zabrudzenie – 40,4%, niewiele mniej – 38,6% stanowiły zwierzęta
czyste, 14,8% brudne, a tylko 6,3% krowy bardzo brudne. Wymię u 46,7% krów oceniono
jako czyste, u 35% krów jako lekko zabrudzone, a u 18,3% jako brudne i bardzo brudne. Wraz
ze wzrostem stopnia zabrudzenia poszczególnych partii ciała krów wzrastała liczba komórek somatycznych
w mleku.
The aim of the study was to determine the effect of degree of dirtiness of 64 cows on milk somatic cell count. Of the cows’ body parts evaluated, the lowest dirtiness scores were characteristic of underbelly (1.2 pts.) followed by udder (1.76 pts.). Most cows were slightly dirty (40.4%) or clean (38.6%), with 14.8% of dirty animals and only 6.3% of very dirty animals. Udder was clean in 46.7%, slightly dirty in 35%, and dirty or very dirty in 18.3% of the cows. Milk somatic cell count increased with the degree of dirtiness respective parties of the cows’ body. - Źródło:
-
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 3; 3-8
1644-0714 - Pojawia się w:
- Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł