- Tytuł:
-
Demand of Polish households for fruit as an opportunity for the development of domestic fruit production
Popyt polskich gospodarstw domowych na owoce szansą rozwoju krajowej produkcji sadowniczej - Autorzy:
- Stolarska, A.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/37354.pdf
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Opis:
-
The basic research material comprised empirical data on household budgets conducted
by GUS (Central Statistical Offi ce), between 2005 and 2012. The changes in Polish
demand for fruit and their products were analyzed, excluding bananas and citruses as they
are not native to Polish fruit production. The changes in the consumption volume of fruit
and their products in the households as well as in the structure of product type consumed
were investigated. In order to determine the basic economic factors that might affect the demand
development, the author presented the changes in incomes and general consumption
structure and its transformations where the fruits are not considered to be basic goods (are
not a basic need). The fruits represent a negligible part in the pattern of consumption, and
with low incomes, the spending on them can be limited (are not necessary for life). Another
key factor forming the volume of the consumed fruit is their prices which infl uenced the
periodical changes in demand for particular species. These changes are partly attributed to
variations in domestic production highly dependent on atmospheric conditions. The changes
in demand were presented against this overall production showing its rate of utilisation
and its potential changes in this respect.
Podstawowy materiał badawczy stanowiły niepublikowane dane empiryczne, pochodzące z badań budżetów gospodarstw domowych przeprowadzonych przez GUS w latach 2005–2012. Badano zmiany popytu na owoce i ich przetwory w Polsce, z wyłączeniem cytrusów i bananów, gdyż nie pochodzą one z krajowej produkcji sadowniczej. Badaniom poddano zarówno zmiany poziomu konsumpcji owoców i przetworów owocowych w gospodarstwach domowych, jak również struktury spożywanych gatunków. W celu wskazania podstawowych, ekonomicznych czynników mogących wpływać na kształtowanie się badanego popytu, scharakteryzowano zmiany poziomu dochodów ludności oraz ogólną strukturę konsumpcji, gdzie owoce nie są dobrem podstawowym. Stanowią one znikomy odsetek w strukturze konsumpcji, a przy niskich dochodach wydatki na nie mogą być ograniczane. Kolejnym ważnym czynnikiem kreującym wielkość spożycia owoców są ich ceny, które wpływały na okresowe zmiany popytu na poszczególne gatunki. Zmiany cen wynikały częściowo z wahań wielkości krajowej produkcji w znacznym stopniu uzależnionej od czynników atmosferycznych. Zmiany popytu przedstawiono na tle owej produkcji, pokazując stopień jej dotychczasowego wykorzystania oraz możliwości zmian pod tym względem w przyszłości. - Źródło:
-
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2014, 13, 4
1644-0757 - Pojawia się w:
- Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł