- Tytuł:
-
The zootechnical indexes and pathological changes in animals after smoke flavouring (SF) application in subacute toxicity test
Wskaźniki zootechniczne i zmiany patologiczne u zwierząt po stosowaniu preparatu dymu wędzarniczego (PDW) w podostrym teście toksykologicznym - Autorzy:
-
Fitko, R.
Markiewicz, K.
Markiewicz, Z.
Szuperski, T.
Krzymowska, H. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/10221.pdf
- Data publikacji:
- 1977
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Opis:
-
Smoke flavouring applied oraly in pigs (200-1400 mg/kg of body weight), rats and mice (0,1%, 0,5%, 1% and 2%) during 90 days caused the appearance of pathological changes in digestive tract, liver, kidneys and lungs but no deviations in haematological and biochemical indexes of blood. In rodents it increased body weight gain and feed consumption. Pathologic action of SF posesses rather irritative character.
Preparat dymu wędzarniczego zastosowano w paszy dla świń w dawce 200-1400 mg/kg ciężaru ciała dla szczurów i myszy na poziomie 0,1%, 0,5%, 1% i 2% przez okres 90 dni. Do badań użyto zwierząt młodych (myszy-5-6 tyg., szczury-6-9 tyg., świnie-17-21 tyg.) podzielono na 5 równych liczbowo grup (gryzonie 26-30 szt., świnie 6 szt. w grupie, po połowie samic i samców). W przebiegu testu (na początku i po 1,5 mies.) przeprowadzono u zwierząt z grupy kontrolnej i z najwyższą dawką PDW badania hematologiczne, badania biochemiczne surowicy, analizę moczu oraz wykonywano sekcję zwierząt uśpionych i padłych. W badaniach końcowych (po 3 mies.) wykonywano u wszystkich zwierząt w grupach pozostałych przy życiu pełny zestaw badań hematologicznych, biochemicznych surowicy, analizę moczu oraz sekcje. Podczas sekcji ważono 15 narządów a z 19 narządów każdego zwierzęcia, po utrwaleniu w 10% formalinie, przygotowywano preparaty histologiczne metodą parafinową, barwione hematoksyliną i eozyną. Badania wykazały, że stosowany preparat wykazuje głównie działanie drażniące na narządy wewnętrzne (przewód pokarmowy, wątroba, nerki, płuca), w których pojawiły się zmiany patologiczne o charakterze adaptacyjnym i obronnym. Do zmian tych należały; przekrwienie, obrzęk, nacieki komórkowe, zapalenia i zwyrodnienie miąższowe. Preparat nie powodował u zwierząt żadnych objawów chorobowych, padnięć lub odchyleń w składnikach morfotycznych krwi, wskaźnikach biochemicznych surowicy i w moczu. Zastosowany na różnym poziomie podwyższał on nieznacznie przyrosty ciężaru ciała (z wyjątkiem świń), wzmagał apetyt i zużycie paszy u zwierząt obniżając jednocześnie efektywność wykorzystania paszy na jednostkę przyrostu ciężaru ciała. Ze względu na wyraźne nasilenie ilości zmian patologicznych w narządach zwierząt w grupach z najniższą dawką PDW (świnie 200 mg/kg ciężaru ciała, gryzonie 0,1% w paszy) należy przyjąć, że tzw. "nieefektywny poziom" badanego produktu leży poniżej tej dawki. - Źródło:
-
Acta Alimentaria Polonica; 1977, 03, 3
0137-1495 - Pojawia się w:
- Acta Alimentaria Polonica
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł