- Tytuł:
-
The dynamics of glucoamylase synthesis in some strains of fungi
Dynamika syntezy glukoamylazy przez niektóre szczepy grzybów - Autorzy:
-
Ziobro-Rykala, M.
Kaczkowski, J. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/10523.pdf
- Data publikacji:
- 1978
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Opis:
-
Four strains of fungi: Endomycopsis capsularis, Rhizopus sp. Asp. avamori NRRL 3112 and Asp. niger NRRL 3122 were cultivated on extensive and intensive nutrients in order to determine their ability for glucoamylase (GA) synthesis. First two strains preferred the extensive medium, contrary to Aspergilli, showing the genetically stabilised ability for GA synthesis. This could be dependent on liberated starch degradation products produced by α-amylase. The activitics of GA produced by both Aspergili makes possible to use them in industrial production of this enzyme.
Badano 4 szczepy: Endomycopsis capsularis, Rhizopus sp., Asp. avamori NRRL 3112 i Asp. niger NRRL 3122 na podłożu ekstensywnym i intensywnym w celu określenia ich zachowania pod względem zdolności do syntezy glukoamylazy. Wykazano, że pierwsze dwa szczepy wymagają pożywki ekstensywnej, a szczepy Aspergillus o bardzo energicznym metabolizmie - intensywnej. Wysoka wydajność glukoamylazy jest ustabilizowana genetycznie, a w mniejszym stopniu zależy od warunków środowiska. Wykazano też możliwy wpływ syntetyzowanej równocześnie α-amylazy na wytwarzanie bezpośredniego induktora syntezy glukoamylazy. - Źródło:
-
Acta Alimentaria Polonica; 1978, 04, 1
0137-1495 - Pojawia się w:
- Acta Alimentaria Polonica
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł