- Tytuł:
-
Białkowe markery gatunkowe jako potencjalne narzędzie molekularne do kontroli autentyczności produktów orkiszowych
Species-specific protein markers as potential molecular tool for authenticity control of spelt products - Autorzy:
-
Kononiuk, A.
Bocian, A.
Karwowska, M.
Drzazga, T. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/828383.pdf
- Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
pszenica zwyczajna
pszenica orkisz
bialka roslinne
elektroforeza
zafalszowania zywnosci
markery bialkowe
identyfikacja
zywnosc ekologiczna - Źródło:
-
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 5
1425-6959 - Pojawia się w:
- Żywność Nauka Technologia Jakość
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł