- Tytuł:
-
Zmiany zawartości witaminy C w owocach czterech odmian papryki - chłodzonych, mrożonych i liofilizowanych w zależności od okresu przechowywania
Changes in content of vitamin C in refrigerated, frozen and lyophilized fruits of four varieties of pepper depending on storage period - Autorzy:
-
Chilczuk, B.
Staszowska-Karkut, M.
Materska, M.
Michalojc, Z. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/825730.pdf
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Źródło:
-
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2019, 26, 1
1425-6959 - Pojawia się w:
- Żywność Nauka Technologia Jakość
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł