Temat: ryz - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Production potential of biodiesel, methane and electricity in the largest steamed rice industry in Rio Grande do Sul, Brazil: case study
Autorzy:: Nadaleti, Willian
Lourenço, Vitor
Przybyła, Grzegorz
Kardasz, Piotr
Wróbel, Radosław
Dimitrov, Radostin
Trembacz, Jarosław
Ivanov, Zdravko
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1839541.pdf
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Stowarzyszenie Menedżerów Jakości i Produkcji
Tematy:: biodiesel
bioenergia
biopaliwo
biogaz
ryż
bioenergy
biofuel biogas
rice
Opis:: The potential for energy production from effluents and husks generated in grain processing in the rice parboiling industries in Brazil is capable of promoting energy self-sufficiency in the sector, through the production and use of syngas and biogas. However, the production of methane from residues of the rice parboiling industries is still little explored by academic studies, in general studies on the potential of methane production by this same type of effluent are found in the south of the country, however, the same is not true for the production of biodiesel from rice bran oil. The objective of this study was to determine the production potential of biodiesel, methane and electric energy of the largest parboiled rice industry in Rio Grande do Sul, located in the southern region of the country. According to this study, the rice parboiling industry located in Rio Grande do Sul, Brazil, has a production potential of 1.2-10² m³ /day of biodiesel, 2.93-10 Nm³ /day of methane and 1.89-10⁴ kWh/day of electricity. Despite being a significant and high potential, which may reduce the financial expenses of the industry regarding the purchase of energy from concessionaires, it is not able to promote its energy self-sufficiency. At the same time, it would be necessary to add the energy production potential of the rice husk gasification syngas highlighted in other studiem.
Źródło:: Production Engineering Archives; 2021, 27, 2; 130-136
2353-5156
2353-7779
Pojawia się w:: Production Engineering Archives
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Production potential of biodiesel, methane and electricity in the largest steamed rice industry in Rio Grande do Sul, Brazil: case study
Autorzy:: Nadaleti, Willian
Lourenço, Vitor
Przybyła, Grzegorz
Kardasz, Piotr
Wróbel, Radosław
Dimitrov, Radostin
Trembacz, Jarosław
Ivanov, Zdravko
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1839544.pdf
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Stowarzyszenie Menedżerów Jakości i Produkcji
Tematy:: biodiesel
bioenergia
biopaliwo
biogaz
ryż
bioenergy
biofuel biogas
rice
Opis:: The potential for energy production from effluents and husks generated in grain processing in the rice parboiling industries in Brazil is capable of promoting energy self-sufficiency in the sector, through the production and use of syngas and biogas. However, the production of methane from residues of the rice parboiling industries is still little explored by academic studies, in general studies on the potential of methane production by this same type of effluent are found in the south of the country, however, the same is not true for the production of biodiesel from rice bran oil. The objective of this study was to determine the production potential of biodiesel, methane and electric energy of the largest parboiled rice industry in Rio Grande do Sul, located in the southern region of the country. According to this study, the rice parboiling industry located in Rio Grande do Sul, Brazil, has a production potential of 1.2-10² m³ /day of biodiesel, 2.93-10 Nm³ /day of methane and 1.89-10⁴ kWh/day of electricity. Despite being a significant and high potential, which may reduce the financial expenses of the industry regarding the purchase of energy from concessionaires, it is not able to promote its energy self-sufficiency. At the same time, it would be necessary to add the energy production potential of the rice husk gasification syngas highlighted in other studiem.
Źródło:: Production Engineering Archives; 2021, 27, 2; 130-136
2353-5156
2353-7779
Pojawia się w:: Production Engineering Archives
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ procesu otoczkowania na wybrane właściwości fizyczne otrzymanych produktów
The impact of coating process on selected physical properties of obtained products
Autorzy:: Sobczak, P.
Zawiślak, K.
Panasiewicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/286279.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: otoczkowanie
granulacja bezciśnieniowa
ryż
słonecznik
coating
pressureless granulation
rice
sunflower
Opis:: Proces otoczkowania polega na pokrywaniu danego produktu warstwą substancji zwanej otoczką. Proces taki można prowadzić w różnego typu granulatorach bezciśnieniowych, a najlepszym typem jest granulator bębnowy lub talerzowy. Do badań przygotowano ryż preparowany oraz wyłuskane nasiona słonecznika. Jako otoczkę stosowano mieszankę składającą się z: 35% - kakao, 35% - mleko w proszku i 30% - cukier puder. Jako ciecz wiążącą użyto wody. Surowce posiadające wysoką zdolność do pochłaniania wilgoci w wyniku procesu nakładania powłoki absorbują dużą ilość wilgoci podczas prowadzenia procesu, co powoduje wnikanie mieszanki posypki wraz z wilgocią do wnętrza produktu wzbogacając jego smak, a jednocześnie powodują znaczny wzrost gęstości usypowej. Proces otoczkowania wpłynął na twardość badanego surowca. Po naniesieniu powłoki twardość otrzymanego produktu z ziarna ryżu wzrosła o ok. 66%, a z nasion słonecznika o ok. 22%.
Coating process involves covering of a given product with layer of a substance called coat. This process may be carried out in various types of pressureless granulators, however drum-type or disk-type granulators are best. Prepared rice and shelled sunflower seeds were used in the tests. The coat was a mix consisting of: 35% - cocoa, 35% - powdered milk and 30% - powdered sugar. Water was used as the bonding liquid. Raw materials characterised by high moisture absorbing capacity take in plenty of moisture during execution of the coat applying process. As a result of this, coat mix penetrates with moisture into the product thus enriching its taste. At the same time, these materials cause considerable bulk density growth. Coating process has affected hardness of the examined material. After having applied the coat, hardness of product obtained from rice grain increased by ca. 66%, and from sunflower seeds - by ca. 22%.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 2, 2; 161-168
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Rozdrabnianie ziaren ryżu w młynie obrotowo-wibracyjnym
Grinding of rice grains in a rotary-vibratory mill
Autorzy:: Flizikowski, J.
Tomporowski, A.
Mroziński, A.
Suchara, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/251678.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Instytut Naukowo-Wydawniczy TTS
Tematy:: młyn obrotowo-wibracyjny
ryż
rozdrabnianie
rotary-vibratory mill
rice
comminution
Opis:: W pracy, dla osiągnięcia założonego celu postanowiono rozwiązać problem sformułowany w postaci pytania: Jaki wpływ na wydajność masową, udziały masowe czterech frakcji wymiarowych, a szczególnie frakcji o wielkości ziaren (400 – 800) μm, mają parametry ruchu, celowo sterowane: prędkość obrotowa komór, amplituda drgań zespołu roboczego, częstotliwość drgań zespołu roboczego, stopień wypełnienia komór, czas mielenia? Uzyskano, w badany zakresie, optymalne wartości zmiennych sterowanych z ilością skierowanej frakcji wymiarowej produktu (jakością) <400 – 800> μm.
At work, for the achievement of the objective, it was decided to solve the problem formulated in the form of questions: what is the impact on the performance of the mass, the mass shares of four dimensional factions, and particularly the fraction with the size of product (400-800) μm, have parameters of traffic intentionally controlled: rotational speed, amplitude of vibration of the band, frequency band, the degree of filling of the ventricles, the time of grinding? Obtained in the test area, the optimum values of the variables are controlled with the volume of addressed the fraction dimensional prod-uct (quality) <400-800>μm.
Źródło:: TTS Technika Transportu Szynowego; 2015, 12; 526-531, CD
1232-3829
2543-5728
Pojawia się w:: TTS Technika Transportu Szynowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wplyw procesu ekstruzji na wybrane cechy jakosciowe peletow zbozowych
Influence of extrusion process on selected quality properties of cereal pellets
Autorzy:: Trela, A
Moscicki, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/825944.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: zboza
pszenica
kukurydza
ryz
pelety zbozowe
cechy jakosciowe
ekstruzja
wlasciwosci fizyczne
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań nad przebiegiem ekstruzji oraz wybrane właściwości fizycznych peletów zbożowych. Pelety wyprodukowano w laboratorium Katedry Inżynierii Procesowej Akademii Rolniczej w Lublinie na zmodyfikowanym ekstruderze TS-45 firmy Metalchem Gliwice, stosując 7 mieszanek recepturowych oraz zmienne warunki obróbki ciśnieniowo-termicznej. Mieszanki przetwarzano termicznie w temperaturze od 81do 118°C; energochłonność procesu produkcji wyrażana wskaźnikiem SME wynosiła od 0,1 do 0,71 kWh·kg⁻¹. Stwierdzono zależność wydajności produkcji od liczby obrotów ślimaka, receptury i wilgotności użytych mieszanek. Największa wydajność wynosiła 29,28 kg h⁻¹. W zależności od użytej receptury pelety po wysuszeniu miały wilgotność od 5,8 do 10,9%, indeks WAI wynosił od 43 do 96%, zaś odporność na uszkodzenia wahała się od 54,8 do 98%. Największa gęstością usypową, niezależnie od wilgotności mieszanek, charakteryzowały się pelety pszenno-kukurydziane.
The results of extrusion-cooking of pellets processed under different conditions and selected physical properties of the extrudates are presented in the paper. Pellets were made in Dept. of Food Process Engineering, Lublin Agriculture University using modified single screw extruder TS-45. During investigations different extrusion-cooking conditions and 7 different blends were used. Process temperature ranged from 81 to 118°C. Specific mechanical energy of the extrusion-cooking was noted in range of from 0.18 to 0.71 kWh·kg⁻¹. Extrusion capacity was depended pro of the screw rotation speed, mixtures composition and moisture content of blends. Max capacity obtained - 29.28 kg/h. The moisture content of dry pellets varied of the raw materials used and its properties (from 5.8 till 10.9% d.m). The same relation was observed with water absorption index (from 43 till 96%) and pellet’s durability (from 54.8 till 98%). The highest bulk density was measured for the corn-wheat pellets, independently of the moisture content applied.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 5; 43-54
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Monakolina K w suplementach diety – jak zmieniał się status tego składnika?
Monacolin K in dietary supplements – how has the status of this ingredient changed?
Autorzy:: Siudem, Paweł
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/52157881.pdf
Data publikacji:: 2024-10-14
Wydawca:: Wydawnictwo Naukowe Medyk sp. z o.o.
Tematy:: red rice
EFSA
statins
monacolin K
monakolina K
czerwony ryż
statyny
Opis:: Monacolin K is one of the ingredients in fermented red rice. Due to its identical structure to lovastatin, it also exhibits the same action - a beneficial effect on cholesterol management. However, as an ingredient contained in food, it is commonly used in dietary supplements to help control cholesterol levels. This action was endorsed by the European Food Safety Agency (EFSA) in an opinion issued in 2011. At the same time, the EFSA panel indicated that a beneficial effect could be achieved with 10 mg of monacolin K per day. Based on many scientific studies indicating the wide fluctuation of monacolin K level in supplements, the possibility of combining such supplements with statin drugs and thus increasing the risk of adverse effects, EFSA revised its position, indicating that the daily portion of monacolin K provided from dietary supplements must not exceed 3 mg. Current European legislation is aligned with these recommendations. The article summarises the main conclusions of EFSA's opinion and the reason for the revised position.
Monakolina K występuje jako jeden ze składników obecnych w czerwonym fermentowanym ryżu. Ze względu na identyczną budowę jak lowastatyna wykazuje również takie samo działanie – korzystny wpływ na gospodarkę cholesterolową. Jako składnik zawarty w żywności jest wykorzystywana jednak powszechnie w suplementach diety wspomagających kontrolę poziomu cholesterolu. Działanie to zostało zatwierdzone przez Europejską Agencję ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) w opinii wydanej w 2011 r. Panel EFSA wskazał jednocześnie, że korzystne działanie może być osiągnięte przy stosowaniu 10 mg monakoliny K dziennie. Na podstawie licznych badań naukowych wskazujących na duże wahania zawartości suplementów diety z monakoliną K, możliwość łączenia takich suplementów z lekami z grupy statyn, a tym samym wzrost ryzyka działań niepożądanych, EFSA zweryfikowała swoje stanowisko, wskazując, że dzienna porcja monakoliny K dostarczona z suplementów diety powinna być niższa niż 3 mg. Obecne ustawodawstwo europejskie dostosowane jest do tych zaleceń. Artykuł podsumowuje najważniejsze wnioski wynikające z opinii EFSA i przyczynę zmiany stanowiska.
Źródło:: Lek w Polsce; 2024, 400, 9; 12-16
2353-8597
Pojawia się w:: Lek w Polsce
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Produkcja pieczywa na zurkach ze zboz bezglutenowych
Production of bread using sourdoughs from gluten-free cereals
Autorzy:: Wolska, P
Ceglinska, A.
Dubicka, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828229.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: piekarstwo
pieczywo
technologia produkcji
zur
szarlat
pieczywo bezglutenowe
proso
gryka
ryz
miekisz
porowatosc
wilgotnosc
Opis:: Celem pracy była ocena jakości pieczywa przygotowanego z udziałem żurków ze zbóż bezglutenowych. Materiał badawczy stanowiły mąki ze zbóż bezglutenowych, takich jak: szarłat, gryka, proso i ryż oraz pieczywo przygotowane według przyjętej receptury i koncentrat chleba bezglutenowego (próba kontrolna). Użycie żurków ze zbóż bezglutenowych w produkcji pieczywa spowodowało istotne zmiany: upieku, masy właściwej i porowatości miękiszu w stosunku do próby kontrolnej. Przyczyniły się one również do istotnego zwiększenia zawartości białka w pieczywie. Szczególnie korzystny wpływ miał żurek z mąki gryczanej. Nie stwierdzono istotnego wpływu stosowanych żurków na: objętość 100 g pieczywa i wilgotność miękiszu. W punktowej ocenie wykazano, że pieczywo z dodatkiem żurku gryczanego wyróżniało się najlepszymi cechami sensorycznymi w porównaniu z próbą kontrolną.
The objective of the study was to assess the quality of bread made using sourdoughs from gluten-free cereals. The experimental material constituted flours from gluten-free cereals, such as: amaranth, buckwheat, millet, and rice, as well as gluten-free bread made according to an adopted recipe, and gluten-free bread concentrate (control sample). The sourdoughs from gluten-free cereals applied to the bread making process caused significant changes to occur, namely: baking loss, changes in the crumb mass density and in the crumb porosity comparing with a control sample. Furthermore, the sourdoughs applied contributed to a significant increase in the level of total proteins in the bread baked. The effect of buckwheat sourdough was particularly beneficial. No significant impact was found of the sourdoughs used on the volume of 100 g of bread and on the bread moisture. The point-based system of assessment applied in this study allowed for the statement that the bread with buckwheat sourdough added had the best and above-average sensory features compared to the control sample.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 5; 104-111
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Właściwości sorpcyjne wybranych gatunków ryżu
Sorption properties of selected species of rice
Autorzy:: Palacha, Z.
Sas, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/36450.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: ryz
wlasciwosci sorpcyjne
adsorpcja
desorpcja
histereza wodna
rice
sorption property
adsorption
desorption
water hysteresis
Opis:: W pracy wyznaczono izotermy adsorpcji i desorpcji wody dla wybranych gatunków ryżu metodą statyczno-eksykatorową w temperaturze 25°C, w zakresie aktywności wody od 0,113 do 0,932 (adsorpcja) i od 0,810 do 0,113 (desorpcja). Do badań użyto ryż długoziarnisty biały, brązowy, czerwony, czarny i biały parzony. Stwierdzono, że izotermy adsorpcji i desorpcji wody badanych gatunków ryżu miały kształt sigmoidalny i zgodnie z klasyfikacją Brunauera i in. odpowiadały II typowi izoterm. Do opisu izoterm adsorpcji i desorpcji wody zastosowano modele Oswina, GAB, Lewickiego i Pelega. Modele GAB, Lewickiego i Pelega bardzo dobrze opisywały otrzymane izotermy adsorpcji i desorpcji wody. Obliczony średni błąd kwadratowy (RMS) nie przekroczył 6,5 %. Wszystkie izotermy wykazały pętlę histerezy, przy czym największą pętlą histerezy charakteryzował się ryż biały parzony, a najmniejszą ryż czarny. Zawartość wody w monowarstwie wyznaczona w modelu GAB była większa w procesie desorpcji niż w procesie adsorpcji wody dla wszystkich badanych gatunków ryżu. Ryż biały posiadał największą zawartość wody w monowarstwie w obu procesach (7,182 g wody·100 gˉ¹ s.m. – adsorpcja; 11,162 g wody·100 gˉ¹ s.m. – desorpcja). Największą powierzchnię właściwą posiadał ryż biały (254,7 m²·gˉ¹ s.m.), a najmniejszą ryż biały parzony – 158,0 m²·gˉ¹ s.m.
In the study presented in the paper water adsorption and desorption isotherms were determined for selected species of rice at 25°C over a range of water activity from 0.113 to 0.932 (adsorption) and from 0.810 to 0.113 (desorption) by static gravimetric method. The study used long-grain white rice, brown, red, black and parboiled. The water adsorption and desorption isotherms of the tested species of rice had a course compatible with type II of isotherms according to the Brunauer classification. For the description of the water adsorption and desorption isotherms the Oswin, GAB, Lewicki and Peleg models were used. The GAB, Lewicki and Peleg models gave very good fit to the experimental sorption data. The calculated root mean square error (RMS) did not exceed 6.5%. All isotherms show hysteresis loop, while the highest hysteresis loop characterised parboiled rice and the smallest – black rice. The water content in the monolayer determined in the GAB model was higher than the desorption process in adsorption for all species of rice. White rice had the highest water content in the monolayer in both processes (7.182 g water·100 gˉ¹ d.m. – adsorption; 11.162 g water·100 gˉ¹ d.m. – desorption). The largest specific surface area was noted for the white rice (254.7 m²·gˉ¹ d.m.) while parboiled rice had the smallest value of that parameter (158.0 m²·gˉ¹ d.m.).
Źródło:: Acta Agrophysica; 2016, 23, 4
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Ocena wybranych cech jakosciowych ekstrudowanych zbozowych kaszek blyskawicznych
Evaluation of chosen quality parameters of extruded instant cereal grits
Autorzy:: Wojtowicz, A
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827791.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: kasza manna
ekstruzja
kukurydza
przetwory zbozowe
zywnosc
ekstrudaty
ryz
jakosc
gryka
kaszki blyskawiczne
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki pomiarów wybranych cech jakościowych oraz ocenę sensoryczną błyskawicznych kaszek zbożowych wytworzonych w jednoślimakowym ekstruderze w zakresie temperatury 130-145°C. Zastosowano zróżnicowane receptury surowcowe: kaszka kukurydziana, kaszka kukurydziana – mąka ryżowa (50:50), kaszka kukurydziana – kasza manna (50:50), kaszka kukurydziana – mąka z kaszy gryczanej (50:50) oraz różny poziom nawilżenia mieszanek poddawanych obróbce ciśnieniowo-termicznej (dodatek 5 i 10% wody). Badano wilgotność, gęstość w stanie usypowym, gęstość utrzęsioną, WAI i kąt zsypu suchych ekstrudatów rozdrobnionych do postaci kaszek oraz przeprowadzono ocenę sensoryczną błyskawicznych kaszek przygotowanych do spożycia z dodatkiem mleka. Wyniki pomiarów poszczególnych cech fizycznych wykazały wpływ zarówno receptury surowcowej, jak i poziomu nawilżenia mieszanek na wartości otrzymanych wyróżników jakościowych. Im wyższe było nawilżenie mieszanki, tym wyższe wartości gęstości usypowej i utrzęsionej oraz wodochłonności uzyskano w badaniach. Najlepszymi cechami sensorycznymi charakteryzowały się kaszki kukurydziano-ryżowe o delikatnym smaku i jednorodnej, gładkiej konsystencji. Kaszki o dużej wodochłonności charakteryzowały się dobrą, jednolitą konsystencją oraz wyraźnym, prawidłowym smakiem, typowym dla użytych surowców. Zastosowanie gryki nadało kaszkom ciemnokremową barwę i charakterystyczny posmak, które jednak w subiektywnej ocenie może mieć wpływ na ograniczoną akceptację konsumencką.
The results of evaluation of chosen quality parameters and sensory evaluation of extrusion-cooked cereal instant grits are presented in this paper. Products were processed on single screw extruder at the temperature ranged 130-145°C. Different raw materials and recipes were used: corn meal, corn meal-rice flour mixture (50:50), corn meal-wheat meal (50:50), corn meal-buckwheat flour (50:50) and different raw materials moisture contents (5 and 10% water added) were applied. The moisture content, bulk and shaked density, water absorption index, repose angle and sensory evaluation of instant grits with warm milk were tested. The results of investigations showed an influence both recipe and moisture content for all tested quality parameters. Higher raw materials moisture content influenced on higher values of bulk and shaked density and also water absorption range. The best sensory characteristics were performed for corn-rice instant products; delicate taste and smooth consistency were noted. Meals with higher water absorption have good smooth consistency and well defined, right taste typical for used ingredients. Using buckwheat flour evaluates specific taste and darker colour, which can influence on consumer’s acceptability of these instant grits.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 4; 46-54
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Occurrence of trichothecenes in selected polish cereal and rice food products
Zawartosc trichotecenow w wybranych krajowych produktach zbozowych i w przetworach z ryzu
Autorzy:: Czerwiecki, L.
Giryn, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372445.pdf
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: surowce roslinne
analiza zywnosci
zywnosc
zboza
chromatografia cienkowarstwowa
trichoteceny
zanieczyszczenia zywnosci
ryz
oznaczanie
Opis:: By means of TLC the levels of DON, NIV, DAS and T - 2 toxin were assessed in samples of selected cereal and rice food products i.e. wheat bran, wheat groats for infants and children, oats flakes, rice flakes and rice groats. The presence of mycotoxins was also investigated in several samples of rye and wheat grains. Trichothecenes were detected in 7 out of 100 samples tested (only in wheat bran and wheat grain). One wheat bran sample revealed concentrations of DON, NIV, DAS and T-2 toxin amounting to 50, 100, 50 and 100 µg/kg respectively. Another wheat bran sample showed 80 µg/kg ofDON and 120 µg/kg ofNIV. In the remaining three samples of the same product NIV was found to be 100-240 µg/kg. In two wheat samples tested separately the concentration of DON was 50 µg/kg and that of NIV was 100 µg/kg.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 3; 111-117
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Determinants and adoption of West Africa Agricultural Productivity Programme (WAAPP) improved rice production technologies in Girei Local Government Area, Adamawa State, Nigeria
Determinanty przyjęcia programu „West Africa Agric Ultural Productivity Programme” (WAAPP) – udoskonalonych technologii produkcji ryżu w Girei region samorządu lokalnego, stan Adamawa, Nigeria
Autorzy:: Girei, Abdulhameed A.
Usman, Ibrahim S.
Ogezi, E.
Ayuba, Andeshongtso K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2216453.pdf
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:: adoption
agriculture
determinants
productivity
programme
rice seed
technologies
determinanty
produktywność
program
przyjęcie
rolnictwo
ryż
technologie
Opis:: Background. The demand for rice is increasing at this time when rice importation has been banned in Nigeria. This study investigated the Adoption of Improved West African Agricultural Productivity Programme improved rice production technologies in Girei Local Government Area of Adamawa State, Nigeria. Material and methods. Semi-structured questionnaire was used for data collection from seventy-two farmers who were randomly selected and interviewed. Results. The result showed that 85.7% of the rice farmers were male with mean age of about 42 years, 73.6% were married. The mean household size is five persons. About 18% of the respondents had no formal education; a good number of farmers adopted the improved technologies. Education level, Marital Status and Farming Experience influenced adoption of the technologies, and were positive and statistically significant at 5%. This implies that as the rice farmer increase the tendency to adopt improved technologies, their propensity to farming also increase. Double log was choosing as the lead equation and the result revealed an R2 value of 0.754, which implies that 75% variation in the adoption of WAAPP rice technologies is explained by the variables included in the model, and F ratio was also significant at 1%, indicating goodness of fit. Conclusion. Major constraints include disease and pest; scarcity and high cost of inputs; inadequate rural road network; Lack of mechanization on rice production. Efforts should be made to link farmers to agroinput dealers for adequate, quality, and timely input supplies.
Popyt na ryż w Nigerii rośnie, a w tym samym czasie jego import został zakazany. Badanie dotyczyło wdrożenia programu poprawy wydajności rolnictwa w Afryce Zachodniej, ulepszenia technologii produkcji ryżu na obszarze samorządu lokalnego Girei w stanie Adamawa w Nigerii. Do zebrania danych wykorzystano częściowo ustrukturyzowany kwestionariusz od siedemdziesięciu dwóch rolników, których wybrano losowo i przeprowadzono z nimi wywiady. Wyniki badań wykazały, że 85,7% hodowców ryżu to mężczyźni w średnim wieku – około 42 lat, a 73,6% było w związku małżeńskim. Średnia wielkość gospodarstwa domowego to pięć osób. Około 18% respondentów nie miało formalnego wykształcenia, ale i tak wielu rolników przyjęło ulepszone technologie. Poziom wykształcenia, stan cywilny i doświadczenie rolnicze wpłynęły na przyjęcie technologii i były istotnie pozytywne na poziomie 5%. Oznaczało to, że wraz ze wzrostem przyjmowania ulepszonych technologii przez hodowców ryżu ich chęć do uprawy również wzrastała. Jako wiodące równanie wybrano Double log, a uzyskana wartość R2 = 0,754 oznacza, że 75% zmienności w przyjęciu technologii uprawy ryżu WAAPP jest zmienną zawartą w modelu. Stosunek F był również istotny na poziomie 1% i wskazywał na dobre dopasowanie. Główne ograniczenia w poprawie wydajności rolnictwa to: występowanie chorób i szkodników, wysokie koszty nakładów, nieodpowiednią sieć dróg wiejskich i brak mechanizacji w produkcji ryżu. Należy dołożyć starań, aby połączyć rolników z dostawcami środków produkcji rolnej w celu zapewnienia odpowiednich, wysokiej jakości i terminowych dostaw środków.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2021, 20, 1; 25-37
1644-0625
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Wpływ obróbki hydrotermicznej na zawartość składników odżywczych i bioaktywnych kasz i ryżu
Effect of hydrothermal treatment on content of nutrients and bioactive components in groats and rice
Autorzy:: Filipiak-Florkiewicz, A.
Florkiewicz, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826830.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: zywienie czlowieka
zywnosc
kasze
ryz
wartosc odzywcza
substancje biologicznie czynne
obrobka hydrotermiczna
aktywnosc przeciwutleniajaca
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 6
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: SUBSTANTIATION OF EVALUATION CRITERIA FOR OVERALL FUNCTIONING EFFICIENCY OF UKRAINIAN DANUBE RICE IRRIGATION SYSTEMS
UZASADNIENIE KRYTERIA OCENY OGÓLNEJ WYDAJNOŚCI SYSTEMÓW NAWADNIAJĄCYCH RYŻ UKRAIOSKI DUNAJU
ОБОСНОВАНИЕ КРИТЕРИЕВ ОЦЕНКИ ОБЩЕЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РИСОВЫХ ОРОСИТЕЛЬНЫХ СИСТЕМ УКРАИНСКОГО ПРИДУНАВЬЯ
Autorzy:: Rokochynskyy, Anatoly
Mendus, Sergey
Turchenyuk, Basil
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/576990.pdf
Data publikacji:: 2016-06-30
Wydawca:: Międzynarodowy Instytut Innowacji Nauka – Edukacja – Rozwój w Warszawie
Tematy:: rice irrigation system, environmental safety, technology
ryż, system nawadniania, bezpieczeństwo środowiska, technologii
рисовая оросительная система, экологическая безопасность, технология
Opis:: Przedstawiono wyniki badań skuteczności systemów nawadniających ryż naddunajskich południowej Ukrainy na podstawie właściwej analizy wydajności wiodących kultury rotacji upraw ryżu – kultura ryż. Uzasadnione zestawu wskaźników obejmujących różne aspekty tego złożonego procesu powstawania uprawy ryżu kultury, mając na celu poprawę i optymalizację procesu zarządzania systemem nawadniania ryżu zgodnie z nowoczesnymi wymogami ekologicznymi i ekonomicznymi.
The paper presents the results of studies the efficiency of the Danube rice irrigation systems south of Ukraine on the basis of appropriate analysis of productivity leading rice rotation culture - the culture of rice. Substantiated a set of indicators covering different aspects of the complex process of formation of a crop of rice crop, with the aim of improving and optimizing the management of rice irrigation system in compliance with the modern ecological and economic requirements.
В работе приводятся результаты исследований эффективности функционирования Придунайских рисовых оросительных систем юга Украины на основе соответствующего анализа продуктивности ведущей культуры рисового севооборота – культуры риса. Обоснована совокупность показателей, освещающих различные стороны сложного процесса формирования урожая культуры риса, с целью совершенствования и оптимизации процесса управления рисовой оросительной системой с соблюдением современных эколого-экономических требований.
Źródło:: International Journal of New Economics and Social Sciences; 2016, 3(1); 154-161
2450-2146
2451-1064
Pojawia się w:: International Journal of New Economics and Social Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Analiza wpływu modyfikacji konstrukcji zespołu roboczego młyna walcowego na wybrane parametry procesu rozdrabniania
Analysis of the impact of the roller mill working assembly design modifications on selected grinding process parameters
Autorzy:: Kruszelnicka, W.
Mroziński, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/239559.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:: ryż
rozdrabnianie
młyn walcowy
wskaźniki efektywności
zespół walcowy
modyfikacja
rice
grinding
multi-roller mill
efficiency indicators
roller unit
modification
Opis:: W pracy analizowano wzajemne relacje: ruchu, stanu cząstek rozdrabnianych ziaren ryżu, przemieszczenia i rozdrabniania w młynie walcowo-płytowym. Za cel pracy postawiono analizę i ocenę warunków technicznych procesu użytkowania młyna walcowego o nowej konstrukcji (nWk) zespołu roboczego walców stosowanego w przemyśle chemicznym i spożywczym za pomocą użytkowych, granulometrycznych wskaźników jakości produktu. Zbadano, jaki wpływ na wskaźniki efektywności, tj.: stopień rozdrobnienia, energochłonność i wydajność, ma modyfikacja zespołu roboczego polegająca na wprowadzeniu płyty pionowej między współpracujące walce. Wykazano, że wzajemne relacje ruchu i stanu cząstek oraz wartości wskaźników rozdrabniania zależą m.in. od warunków tarcia, zderzeń, cięcia i nowych cech konstrukcyjnych młyna.
The paper analyzes the interrelationship: of motion, particle size of grinded rice grains, displacement, grinding in a roller-plate mill. The purpose of the work was to analyze and evaluate the technical conditions of the use of a roller mill with a new construction (nWk) of the roller working unit used in the chemical and food industry by means of useful granulometric product quality indicators. Investigated, what influence on efficiency indicators: the degree of fragmentation, energy consumption and efficiency has a modification of the work unit by inserting a vertical plate between the cooperating rollers. It has been shown that interrelation of motion, particle state and the values of grinding indicators depend, among others from friction conditions, collision, cutting, new mill construction features.
Źródło:: Problemy Inżynierii Rolniczej; 2017, R. 25, nr 3, 3; 49-71
1231-0093
Pojawia się w:: Problemy Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Wybrane aspekty wspomagania leczenia zaburzeń lipidowych
The selected aspects of supporting the treatment of lipid disorders
Autorzy:: Citko, Anna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/3200689.pdf
Data publikacji:: 2023-08-18
Wydawca:: Wydawnictwo Naukowe Medyk sp. z o.o.
Tematy:: zaburzenia lipidowe
czerwony ryż drożdżowy
standaryzowana kompozycja polifenoli z bergamoty
lipid disorders
red east rice
standardized composition of bergamot polyphenols
Opis:: Zaburzenia lipidowe są rozpowszechnionym czynnikiem ryzyka sercowo-naczyniowego. Dlatego ich zwalczanie stanowi jedno z głównych wyzwań w zakresie zdrowia publicznego. Istotną rolę odgrywają w tym lekarze rodzinni. Interesującą możliwością leczenia zaburzeń gospodarki lipidowej są dostępne w Polsce bez recepty ekstrakty ryżu sfermentowanego z udziałem drożdży Monascus purpureus, nazywane również czerwonym ryżem drożdżowym (RYR, ang. red yeast rice), a także standaryzowana kompozycja polifenoli z bergamoty (BPF, ang. bergamot polypehnolic fraction). Obok korzystnego wpływu na parametry gospodarki lipidowej wykazują one liczne działania pozasercowe. Do grupy osób, dla których są przeznaczone te preparaty, należą m.in. pacjenci z grupy niskiego (poniżej 1% w skali SCORE) lub umiarkowanego (1–4% w skali SCORE) ryzyka sercowo-naczyniowego. BPF można także zastosować u pacjentów nieakceptujących terapii statyną, u kategorycznie odmawiających jej stosowania; u chorych nietolerujących statyn; u osób, u których nie można zintensyfikować terapii statyną, z zespołem metabolicznym i zaburzeniami gospodarki węglowodanowej na czczo lub nieprawidłową tolerancją glukozy; u pacjentów z zespołem metabolicznym i chorobą stłuszczeniową wątroby. RYR oraz BPF mogą być bezpiecznie stosowane u pacjentów z mialgią statynową. Zarówno RYR, jak i BPF cechuje wysokie bezpieczeństwo stosowania.
An interesting option for the treatment of lipid metabolism disorders are extracts of fermented rice with Monascus purpureus yeast, also known as red yeast rice (RYR), as well as a standardized composition of bergamot polyphenols (BPF) available in Poland without a prescription. fraction) In addition to the beneficial effect on the parameters of lipid metabolism, they have numerous non-cardiac effects. The group of people for whom these preparations are intended includes, among others, patients from the group of low (below 1% on the SCORE scale) or moderate (1-4% on the SCORE scale) cardiovascular risk. BPF can also be used in patients who do not accept statin therapy, in categorically refusing its use; statin intolerant patients; in people who cannot be intensified with statin therapy, with metabolic syndrome and impaired fasting carbohydrate metabolism or impaired glucose tolerance; in patients with metabolic syndrome and fatty liver disease. RYR and BPF can be safely used in patients with statin myalgia. Both RYR and BPF are characterized by high safety of use.
Źródło:: Lek w Polsce; 2023, 386, 7; 31-36
2353-8597
Pojawia się w:: Lek w Polsce
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "ryz" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język