Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Marzec, P." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 34
Tytuł:
An examination of vehicles at the brake-chassis test bed in the range of the partial engine load.
Autorzy:
Marzec, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/196586.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
partial load of the engine
external characteristics of the engine
indicated pressure
częściowe obciążenie silnika
zewnętrzne właściwości silnika
wskazane ciśnienie
Opis:
The performance of a ZI engine is presented in the paper, as well as a project involving a device for applying a partial load in the performed examinations of a brake-chassis test bed. The device was prepared for an Opel Astra and enabled the determination of exterior characteristics of the engine for different values of the engine load. The indicating pressure sensor and the angle marker on the crankshaft allowed for the recording of the indicating pressure obtained at different values of the load. The analysis of heat evolution in the process of burning, based on the registered results of the measurements at the brake-chassis test bed, has also been included in the presentation.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska; 2017, 95; 121-131
0209-3324
2450-1549
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Klasyfikacja metod zarządzanie współczesnymi organizacjami
Classification of management methods of contemporary organisations
Autorzy:
Marzec, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/392804.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
metody zarządzania
współczesne organizacje
benchmarking
outsourcing
methods of management
modern organizations
Opis:
Artykuł prezentuje klasyfikację różnorodnych metod zarządzania, stosowanych we współczesnych przedsiębiorstwach. Dodatkowo skupia się on na metodach, które są najczęściej wykorzystywane przez organizacje oraz poddawane badaniom empirycznym przez naukowców. Jego głównym celem jest uświadomienie przedsiębiorcom możliwości, jakie daje wykorzystywanie poszczególnych metod. Jednocześnie zaznaczając, że poprawa wyników jest związana z odpowiednim dostosowaniem tychże metod do specyfiki funkcjonowania organizacji.
The article presents classification of varied methods of management, applied in contemporary enterprises. Additionally, it concentrates on methods which are most often used for organizations and it proposes empirical research carried out by scientists. The primary aim of this article is to help the entrepreneurs to realize the possibilities of using the individual methods. Simultaneously, it stresses the fact that improvement in performance of organizations depends on suitable applications of these methods.
Źródło:
Organizacja i Zarządzanie : kwartalnik naukowy; 2017, 2; 79-90
1899-6116
Pojawia się w:
Organizacja i Zarządzanie : kwartalnik naukowy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Thin-bedded strata and tuning effect as causes of seismic data anomalies in the top part of the Cenomanian sandstone in the Grobla–Rajsko–Rylowa area (Carpathian foreland, Poland)
Autorzy:
Marzec, P.
Pietsch, K. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2060481.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
Polska
Carpathian Foreland
Cenomanian
direct hydrocarbon indicators
seismic amplitude analysis
tuning effect
Opis:
A high-amplitude anomaly in seismic signal, i.e. a bright-spot, which is the main direct hydrocarbon indicator, may also occur due to interference between the reflected signals from the top and base of a thin bed (the tuning effect). In such settings the main problem is to distinguish amplitude anomalies associated with lithological changes or changes in gas saturation from anomalies originating from the tuning effect. We provide a method of interpreting the composite seismic signal produced by the interference between reflections. Such reflections occur along the top of the Cenomanian sandstone in the area of the Grobla–Rajsko–Rylowa 3-D seismic dataset (southern Poland). The non-standard method presented here is based on interpretation of seismic data which was rotated by 270°. The results of seismic modelling were used to develop criteria for interpretation of such data. These criteria are based on the difference between information carried by the peak-to-trough amplitude and that by the total amplitude of rotated seismic data. The difference was used to define the transfer function and to remove the high-amplitude anomalies caused by the constructive interference between the reflected signals from the top and bottom of the thinning stratum. The final outcome of the study was a map showing the seismic amplitude response at the top Cenomanian reflector unaffected by the tuning effect. The map shows the extent of the area where high-amplitude anomalies do not correspond with changes in thickness and petrophysical parameters within the top part of the Cenomanian. These anomalies are caused by a lateral increase in thickness of the Turonian and/or an increase in the velocity within the bottom part of the Senonian (Coniacian) strata. The map can be used to determine precisely the boundaries of the Rajsko and Rylowa gas reservoirs as well as to locate the potential extension of the reservoir zone to the east of the Rylowa 6 borehole.
Źródło:
Geological Quarterly; 2012, 56, 4; 691--710
1641-7291
Pojawia się w:
Geological Quarterly
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie sejsmicznych przekrojów fal podłużnych i przemiennych do kalibracji modelu prędkości fal poprzecznych
Application of P and PS seismic sections in a calibration of S-wave velocity model
Autorzy:
Marzec, P.
Pietsch, K.
Kobylarski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/184031.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
sejsmika naftowa 3C
sejsmiczna anomalia złożowa
modelowanie sejsmiczne
sejsmogram syntetyczny
model prędkości fal P i S
kalibracja prędkości fali S
3C reservoir seismic
reservoir seismic anomaly
seismic modeling
synthetic seismogram
P and S-wave model
S-wave velocity calibration
Opis:
Identyfikację sejsmicznych anomalii złożowych wspomaga metoda oparta na porównaniu rejestrowanych w strefach złożowych pól falowych: pola fal podłużnych (P) z polem fal poprzecznych (S) lub przemiennych (PS). Pierwszy w Polsce sejsmiczny profil badawczy, wzdłuż którego zarejestrowano zarówno fale P, jak i PS (2D-3C), wykonany został przez Geofizykę Kraków Sp. z o.o. (zleceniodawca PGNiG S.A.) na obszarze zapadliska przedkarpackiego w rejonie Chałupki Dębniańskie. Duże zmienności parametrów fizycznych, małe rozmiary poszukiwanych obiektów oraz brak doświadczeń z interpretacją pola fal PS spowodowały, że jako metodę wspomagającą opracowanie lokalnych kryteriów złożowej interpretacji danych sejsmicznych wybrano modelowania teoretycznego pola falowego. Brak wystarczającej ilości pomiarowych danych otworowych, szczególnie w zakresie fal S, spowodował, że podstawowym problemem badawczym w toku modelowań teoretycznego pola falowego okazał się właśnie problem określenia zmienności tej prędkości z głębokością (VS), niezbędnej do konstrukcji modeli sejsmogeologicznych górotworu. W artykule zaproponowano metodę kalibracji pomierzonych lub syntetycznych krzywych VS w oparciu o rozpoznany rozkład prędkości fal podłużnych (VP) oraz zarejestrowane i teoretyczne pola falowe P i PS. Skuteczność metody potwierdziła dość dobra zgodność pól rejestrowanych P i PS z polami obliczonymi programem SeisMod (Zakład Geofizyki AGH).
Comparisons of P and S or converted wave (C-wave) seismic sections can improve identification of seismic reservoir anomalies. In Poland, the first experimental seismic P and C-wave survey was performed by Geofizyka Kraków Ltd (under supervision of PGNiG S.A.) in the area of Chałupki Dębniańskie (Carpathian Foredeep). High diversity of physical parameters in analyzed formations, small dimensions of geological targets and a lack of experience in C-wavefield interpretation caused theoretical wavefield modeling extremely indispensable for local reservoir interpretation. A shortage of satisfactory amount of well log data, particularly S-wave velocity information, caused a determination of S-wave changeability with depth the main problem in wavefield modeling. This paper proposes a method of calibration of measured or synthetic S-wave curves based upon both the recognized P-wave velocity distribution in the profile and the registered P and C-wavefield. An effectiveness of the proposed method was confirmed by high similarity of the registered wavefield and the wavefield computed with the use of SeisMod application (Department of Geophysics, AGH UST).
Źródło:
Geologia / Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie; 2006, 32, 4; 419-440
0138-0974
Pojawia się w:
Geologia / Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The North European Platform suture zone in Poland
Autorzy:
Golonka, J.
Pietsch, K.
Marzec, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/184180.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
Carpathians
Pieniny Klippen Belt
North European Platform
seismics
tectonics
olistoliths
Opis:
The authors interpret the structure of the Central Carpathian-North European plates suture zone in Poland, where three main Carpathian tectonic units: the Central Carpathian, Pieniny Klippen Belt (PKB) and Outer Carpathian are present. In general, the PKB follows this zone. Several deep bore-holes were drilled in this region and the seismic lines were tied to bore-hole data and geological maps. The Polish PKB belongs to the complex geological structure stretching from Vienna in Austria to Romania. The rocks included in the PKB tectonic components were deposited within the paleogeographic realm known as the Alpine Tethys, mainly during the Jurassic-Early Cretaceous times. Both strike-slip and thrust components occur within the Polish section of the PKB. The strongly tectonized, few kilometer wide PKB zone is limited by a flower structure marked by two major faults, linked to the strike-slip zone. These faults reach the North European Platform (part of the North European Plate). The flysch sequences, arranged into a series of north-vergent thrust-sheets, constitute the main component of the PKB in the survey zone. They contain olistoliths, which are mainly Jurassic-Early Cretaceous in age. The PKB tectonic components of different age, strike-slip, thrust as well as toe-thrusts and olistostromes are mixed together, giving the present-day mélange character of this belt, where individual units are hard to distinguish. Two olistostrome belts (mélange units) exist within the PKB structure. The seismic lines show the Central Carpathian Paleogene rocks covering the Paleozoic Central Carpathian Basement south of the PKB. The Subtatric covers the High-Tatric autochthonic and allochthone rocks. The Central Carpathian Plate is thrust over the North European Platform in the Podhale region. The allochthonous Outer Carpathians consist of several nappes (thrust-sheets) verging northward. They are thrust over each other and over the North European Platform which dips gently southward.
Źródło:
Geology, Geophysics and Environment; 2018, 44, 1; 5-16
2299-8004
2353-0790
Pojawia się w:
Geology, Geophysics and Environment
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stosunek podłoża do fliszu Karpat zewnętrznych pomiędzy Wadowicami a Babią Górą w świetle refleksyjnych badań sejsmicznych
Relationship of the basement to the flysch of the Outer Carpathians between Wadowice and Babia Góra in the light of reflection seismic survey
Autorzy:
Pietsch, K.
Golonka, J.
Marzec, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/183871.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
Karpaty zewnętrzne
platforma północnoeuropejska
paleozoik
flisz
tektonika
strukturalna interpretacja refleksyjnych profili sejsmicznych
Paleozoic
Outer Carpathians
North European Platform
flysch
tectonics
structural interpretation of seismic profiles
Opis:
Zinterpretowane sejsmiczne przekroje czasowe w powiązaniu z dostępnymi danymi otworowymi oraz szeroką literaturą dotyczącą budowy geologicznej tej części Karpat, były podstawą do opracowania geodynamicznego modelu rozwoju orogenu karpackiego w rejonie Wadowice - Babia Góra. Geologiczną identyfikację granic sejsmicznych oraz ich korelację na przekrojach sejsmicznych wykonano w systemie GeoGraphix (Landmark Graphics Co.). Dowiązano i skorelowano granice w obrębie fliszu i w platformowym podłożu. Zidentyfikowano uskoki powstałe w czasie orogenezy hercyńskiej w karbonie i wczesnym permie, uskoki przesuwcze o kierunku N-S, powstałe w trakcie orogenezy alpejskiej oraz normalne uskoki o kierunku E-W, które powstały podczas ostatniego nasunięcia Karpat do położenia zajmowanego obecnie.
Interpreted seismic time sections in relation to available borehole data and extensive literature on geological structure of this part of the Carpathians, have served as the basis for developing geodynamic model of the Carpathian orogeny development in the area Wadowice - Babia Góra. Geological identification of seismic boundaries and their correlation on seismic sections were performed in the GeoGraphix system (Landmark Graphics Co.) Boundaries within the flysch and in the platform basement have been tied and correlated. Faults formed during the Hercynian Orogeny in the Carboniferous and the early Permian, strike-slip faults of N-S orientation, formed during the Alpine orogeny and normal faults of E-W orientation, which had formed during the last thrust of the Carpathians to their position have been identified.
Źródło:
Geologia / Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie; 2007, 33, 4/1; 197-210
0138-0974
Pojawia się w:
Geologia / Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Application of seismic methods to identify potential gas concentration zones at the Zechstein Limestone Level in the "Rudna" mining area, SW Poland
Autorzy:
Dec, J.
Pietsch, K.
Marzec, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/191658.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Geologiczne
Tematy:
3D seismics
seismic modelling
gas accumulation zones
Zechstein Limestone
"Rudna" copper mine
SW Poland
Opis:
A block development operation at the "Rudna" copper mine (KGHM Polska Miedź S.A.) encountered a "compressed gas trap" that caused the ejection of fragmented rock material into a drift. Faced with a new threat of gas ejection the mine needed to find methods to identify potential gas concentration zones prior to any further exploration work. Surface seismic surveying was chosen as a widely-accepted standard method of investigating rockmass structure and tectonics and pinpointing natural gas deposits. An area of one square kilometre was selected directly above the ejection site, a 3D seismic survey, known as Duża Wólka 3D, was performed and a survey well S-421A was drilled. The objective was to investigate the overall rock structure, especially the structure of Zechstein and top Rotliegendes formations, as well as to attempt identifying anomalous zones, which could be linked with the gas saturation of Ca1 dolomites, on the 3D seismic image at the P1 level (Zechstein/ Rotliegendes boundary). An interpretation of multi-scenario seismic modelling of the recorded data helped to: – recognize the structure and tectonics of the area, including minor faults cutting through the top-level Rotliegendes formations and floor-level Zechstein formations. Such faults could constitute migration channels for Carboniferous-period gases, – locate zones with nearly zero-reflection amplitude at the surface of the top-level Rotliegendes (P1 seismic boundary), which would suggest a reduction of elastic parameters of the Ca1 dolomite. This reduction could be linked to an increased porosity and fracturing of the dolomite and its saturation with gas (a reduction of the seismic wavelet propagation velocity). Credibility of this interpretation is already partly corroborated by data from wells drilled in the Zechstein limestone by the mine. The paper presents the first in the world attempt to use the surface seismic survey for location of zones with small gas concentration in porous rocks at the Zechstein/Rotliegendes boundary. Such zones should not be identified with gas pools that occur in the Zechstein Limestone (Ca1) in the area of the Fore-Sudetic Monocline.
Źródło:
Annales Societatis Geologorum Poloniae; 2011, 81, No 1; 63-78
0208-9068
Pojawia się w:
Annales Societatis Geologorum Poloniae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The possibilities of using DME (BioDME), as an additive to conventional gaseous fuels in SI engine
Autorzy:
Flekiewicz, M.
Kubica, G.
Marzec, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/133969.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Naukowe Silników Spalinowych
Tematy:
dimethyl ether
DME+LPG
fuel blend
SI engine
eter dimetylowy
mieszanina paliw
silnik ZI
Opis:
The results of SI engine fueled with blends of LPG and DME are presented in the paper. The range studies submitted includes measurements at varying engine loads, at selected values of speed. The research was conducted on a chassis dynamometer, specifying the engine load by the degree of throttle opening. Value of the mass fraction of DME in the blend with LPG was determined based on previous analyzes. The selected fuel blends containing from 7 to 17% DME (mass fraction). During the study was also performed a series of comparative measurements with pure LPG. Analyses show that of DME can be used as a partial substitute for LPG in SI engines. Its presence does not a negative impact on performance and emissions of the engine. The obtained results indicate that the amount of addition of DME should be varied depending on the engine load. Moreover, the use of this fuel does not require changes to the design fueling system and storage of LPG.
Źródło:
Combustion Engines; 2017, 56, 4; 150-155
2300-9896
2658-1442
Pojawia się w:
Combustion Engines
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie sejsmostratygrafii do rozpoznania rozkładu mioceńskich facji zbiornikowych w północno-wschodniej części zapadliska przedkarpackiego
The use of seismostratigraphy for exploration of Miocene gas-bearing reservoir facies in the NE part of the Carpathian Foreland Basin (Poland)
Autorzy:
Pietsch, K.
Porębski, S. J.
Marzec, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/183759.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
zapadlisko przedkarpackie
miocen
sejsmostratygrafia
stratygrafia sekwencji
pułapka stratygraficzna
Miocene
Carpathian Foredeep
seismostratigraphy
sequence stratigraphy
stratigraphic trap
Opis:
Interpretacja sedymentologiczna i sejsmostratygraficzna, wykonana dla przekroju usytuowanego w północno-wschodniej części rowu Wielkich Oczu i przebiegającego poprzez wyniesienie Markowice - Lubliniec oraz dalej na NE, umożliwiła identyfikację spągowej niezgodności kątowej sarmatu (UN0) oraz wydzielenie w formacji z Machowa nie mniej niż siedmiu sekwencji genetycznych zbudowanych głównie z osadów deltowych. Niezgodność UN0 odzwierciedla epizod ekstensyjny nałożony na regionalną, fleksuralną rotację dna basenu w kierunku SW i jest przykryta zespołem frontalnych, podnoszących się w przeciwnym kierunku wyklinowań litosomów deltowych zasilanych ze źródła orogenicznego. Wyklinowania te mogą stanowić pułapki dla gazu generowanego i akumulowanego w heterolitach czoła delty i prodelty. W kierunku SE niezgodność ta przykryta jest lokalnie przez gazonośne, gruboławicowe arenity kwarcowe o proweniencji platformowej. Jest możliwe, iż podobne piaskowce występują także lokalnie na wyniesieniu Markowice - Lubliniec na powierzchni UNO, poniżej zespołu wspomnianych wyklinowań.
Sedimentological and seismostratigraphic interpretation of a dip cross-section located in the northwestern part of the Wielkie Oczy Graben, across the Markowice - Lubliniec elevation and farther to the NE resulted in the identification of the base-Sarmatian angular unconformity (UNO) and allowed to subdivide the Machów Formation into seven genetic sequences composed mainly of deltaic deposits. The unconformity reflects extension episode superimposed on regional south-westward rotation of the basin floor and is overstepped and upplapped towards the NE by deltaic bodies fed from an southerly (orogenic) source. The upplaping pinchouts may form combined, structural-stratigraphic traps for methane generated in delta front-prodelta heteroliths. Unconformity UNO is farther to the SE overlain locally by gas-bearing massive sandstones of intrabasinal or northerly provenience, and similar sandstones may be expected to occur in the study area below the belt of upplapping pinch-outs.
Źródło:
Geologia / Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie; 2010, 36, 2; 173-186
0138-0974
Pojawia się w:
Geologia / Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The influence of seismic velocity distribution on the depth imaging of the sub-Zechstein horizons in areas affected by salt tectonics: a case study of NW Poland
Autorzy:
Pietsch, K.
Marzec, P.
Niepsuj, M.
Krzywiec, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/191765.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Geologiczne
Tematy:
seismic imaging of sub-Zechstein boundaries
velocity models for Zechstein and Mesozoic successions
halokinesis
Mid-Polish Swell
Opis:
Lateral changes in the thickness of strata and petrophysical parameters within the Zechstein succession (salt pillows and domes) can cause many problems in seismic exploration of the aeolian Rotliegend formations, which are prospective for hydrocarbons. An assessment of the influence of halokinesis on the seismic imaging of the sub-Zechstein strata in NW Poland (Obrzycko–Szamotuły area, to the SW of the Mid-Polish Swell) utilised time-to-depth conversion with different, seismic-geological models. Various, seismic velocities were used in models for the Zechstein and the Mesozoic successions, namely velocities, dependent on the thickness of particular rock successions, on their depths, and velocities, determined from seismic inversion. The results show opposite reflection patterns for the seismic section imaged in the time and depth domains. The synclinal arrangement of the strata boundaries in the depth model is represented by convex-upwards reflection events on the seismic section. The pull-up of reflection events, associated with the sub-Zechstein strata, observed on the seismic sections, is mainly a result of both the greater thickness of the Zechstein salt within the salt structures (pillows, diapirs) and the increase in velocity contrast between the salt body and the Mesozoic strata.
Źródło:
Annales Societatis Geologorum Poloniae; 2012, 82, 3; 263--277
0208-9068
Pojawia się w:
Annales Societatis Geologorum Poloniae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Application of 2-D forward seismic modelling for impro- ved imaging of sub-salt Rotliegend strata in Polish Basin
Autorzy:
Marzec, P.
Niepsuj, M.
Słonka, Ł.
Pietsch, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/191858.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Geologiczne
Tematy:
salt and subsalt structures
salt diapirs
seismic methods
seismic modelling
Permian
Polska
Opis:
Forward seismic modelling can aid seismic studies of the pre-Zechstein strata in areas of developed salt tectonics, such as the Obrzycko–Szamotuły region, NW Polish Basin. The results not only can be used for seismic interpretation, but also can support the planning of survey methodology and the workflow of seismic data processing. This paper presents the results of modelling that was carried out, before the acquisition of the regional-scale, seismic line Obrzycko-1–Zabartowo-1–Zabartowo-2 (Górecki, 2010). An interpreted, seismic transect was used to build a basic, seismic-geological model. The modelling was based on seismic ray theory. The zero-offset mo- delling (theoretical wave field) for different geometries of salt structures showed that an increase in salt thickness resulted in a pull-up of reflection events, related to the sub-salt horizons. The incorporation of faults and salt overhangs into a model significantly complicated the seismic wave field. The results of offset modelling, pre- sented in this paper as seismic ray tracing and common-shot gathers, proved that (1) the seismic response of the Rotliegend (Permian) formations can be recorded, despite the presence of the overlying salt pillows and diapirs, if offsets several kilometres long are used, and (2) the complex configuration of seismic reflectors (diapirs with salt overhangs, faults) gives rise to complicated, seismic ray paths that may cause difficulties in common-depth-point stacking and therefore decrease the quality of the seismic records.
Źródło:
Annales Societatis Geologorum Poloniae; 2013, 83, 1; 65-80
0208-9068
Pojawia się w:
Annales Societatis Geologorum Poloniae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Antyplastyfikujący wpływ wody na produkty zbożowe
Antiplasticizing effect of water in cereal products
Autorzy:
Marzec, A.
Lewicki, P. P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/289863.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
aktywność wody
pieczywo chrupkie
płatki zbożowe
właściwości mechaniczne
water activity
crispbread
mechanical properties
Opis:
Celem pracy było badanie wpływu aktywności wody na właściwości mechaniczne pieczywa chrupkiego kukurydziano-gryczanego i płatków kukurydzianych. Zakres pracy obejmował analizę krzywych łamania, pracy i naprężeń. Zmiana aktywności wody wpływa na właściwości mechaniczne pieczywa chrupkiego i płatków kukurydzianych. Stwierdzono, że aktywność wody istotnie wpływała na mechanizm niszczenia produktów zbożowych. Przy niskiej aktywności wody wystąpiło pękanie kruche materiału, a jej wzrost powodował zwiększenie rozciągliwości produktu i jego płynięcie. Wzrost aktywności wody do około 0,52 w pieczywie i do aw=0,64 w płatkach kukurydzianych powodował utwardzenie materiału. Woda była czynnikiem antyplastyfikującym. Wyższa aktywność wody w materiale wywołała jego mięknięcie. Woda stała się plastyfikatorem.
Mechanical properties of extruded flat corn-rice and corn-buckwheat bread and corn flakes equilibrated to different water activity were investigated. Breads were subjected to three-point banding test unlit failure while corn flakes were compressed in a pile. It was found that at low water activities analyzed materials are brittle and crunchy. Increasing water activity increases mechanical resistance of bread and water is an antiplasticizer. The critical water content is around 0.52. Above that value material is plasticized and it flows under the load. No disintegration of the material is observed. Critical water content for corn flakes is 0.64. At that value breaking force is 5 times lager than that at low water activity.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 11, 11; 301-307
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wlasciwosci sorpcyjne pieczywa chrupkiego
Autorzy:
Marzec, A
Lewicki, P.P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827994.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
pieczywo pszenne
analiza zywnosci
ekstruzja
zywnosc
wlasciwosci sorpcyjne
pieczywo zytnie
metody dynamiczne
pieczywo chrupkie
kinetyka sorpcji
metody statyczne
wheat bread
food analysis
extrusion
food
sorption property
rye bread
dynamic method
crisp bread
sorption kinetics
static method
Opis:
Celem pracy było określenie właściwości sorpcyjnych ekstrudowanego pieczywa chrupkiego pszennego i żytniego. Właściwości sorpcyjne obu rodzajów produktów badano metodą statyczną i dynamiczną. Zakres pracy obejmował analizę izoterm oraz kinetyk sorpcji wyznaczonych w środowisku o aktywności wody 0; 0,329; 0,648; 0,903 i 1. Zmierzona zawartość i aktywność wody w pieczywie pochodzącym bezpośrednio z produkcji nie odpowiadała wartościom wyznaczonym na podstawie izoterm sorpcji pary wodnej. Podobnie pomiary właściwości sorpcyjnych w warunkach dynamicznych nie korelowały z wyznaczonymi na podstawie pomiarów w warunkach statycznych. Z równania GAB wyznaczono pojemność monowarstwy pieczywa chrupkiego pszennego, która wyniosła 5,13 g/100 g s.s., co odpowiada aktywności wody 0,110. W przypadku pieczywa żytniego wartość ta wyniosła 4,68 g/100 g s.s., przy aktywności wody 0,109. Badane rodzaje pieczywa różniły się wyjściową aktywnością wody i jej zawartością, stąd w zależności od aktywności wody środowiska sorpcja przebiegała z różną intensywnością. Desorpcja wody jest bardzo wolna i prowadzi do uzyskania stanu pseudorównowagi. Adsorpcja zależy od różnicy pomiędzy aktywnością wody pieczywa i aktywnością wody środowiska. Im różnica ta jest większa, tym ilość adsorbowanej wody jest większa, a czas osiągnięcia stanu równowagi dłuższy. Wartości równowagowej zawartości wody obliczone na podstawie kinetyki adsorpcji były bliskie wartościom uzyskanym metodą statyczną. Jednak metodą dynamiczną uzyskiwano z reguły wartości wyższe o ponad 4% w stosunku do wartości mierzonych statycznie. Wydaje się, że obserwowane zmiany ilości adsorbowanej wody przez pieczywo chrupkie, w zależności od aktywności wody środowiska, wynikały z przemian strukturalnych określonych składników pieczywa.
The main objective of the paper was to determine sorption properties of extruded wheat and rye crispbreads. Those sorption properties were tested using static and dynamic methods. The scope of this study included the analysis of isotherms and kinetics of sorption, which were measured in an environment showing the following water activities: 0; 0.329; 0.648; 0.903; and 1. The tested wheat and rye crispbreads were taken directly from the production line. The water content and water activity in them did not correspond to values as determined on the basis of water vapour sorption isotherms. Similarly, the sorption properties measured under the dynamic conditions did not correlate with the values determined on the basis of measurements taken under the static conditions. From the GAB equation, the volume of a wheat crispbread monolayer was measured. It was 5.13 g/100 g d.m., and this figure corresponded to the water activity being 0.110. As for the rye crispbread, this parameter equalled 4.68 g/100 g d.m. with the water activity being 0.109. The two types of the crispbread tested differed on the initial water activity and water contents. Thus, the intensity of the sorption process varied depending on the water activity in a given environment. The water desorption was stated to be very slow and led to a state of pseudo-equilibrium. The adsorption depended on the difference between the water activity in the crispbreads and in the environment. The greater this difference was, the higher the adsorbed water amount was, and the more time was necessary to reach the state of equilibrium. The values of equilibrium water content, calculated on the basis of the adsorption kinetics, were close to the values obtained by using the static method. However, while using the dynamic method, the values obtained were usually higher by more than 4% if compared with the staticly measured ones. It seems that the changes observed in the quantities of water adsorbed by the crispbreads, depending on the water activity in a given environment, result from structural transformations of some particular components of the crispbread.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 4; 44-56
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 34

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies