- Tytuł:
-
Próby użycia soku z cytryny jako przeciwutleniacza do masła
Popytka primenenija limonnogo soka kak protivokislitelja masla
Laboratory on the use lemon juice as an antioxidant for butter - Autorzy:
-
Pijanowski, Eugeniusz
Jasiewski, Jerzy - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1836216.pdf
- Data publikacji:
- 1961
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Źródło:
-
Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1961, 8; 19-30
0080-374X - Pojawia się w:
- Roczniki Technologii i Chemii Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł