Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "szyszki chmielowe" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-2 z 2
Tytuł:
The influence of soil reaction on the nutrient content in hop leaves and hops crops
Wplyw odczynu gleby na zawartosc skladnikow pokarmowych w lisciach chmielu oraz plony szyszek
Autorzy:
Szewczuk, C
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/806264.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
gleby
chmiel
rosliny specjalne
liscie
zawartosc pierwiastkow
plony
skladniki pokarmowe
szyszki chmielowe
uprawa plantacyjna
odczyn gleby
Opis:
The studies carried out in 124 productive hop gardens showed a distinctly varied soil reaction - pH in 1 mol KC1 dm⁻³ from 4.0 to 7.3. Correlation coefficients as well as the calculated regression coefficients at 2° between the pH values and hop crops in individual hop plantations proved to be insignificant. On the plantations with higher soil pH a significant increase in the contents of Mg, Ca, and Zn were found in leaves collected from the height of 150-200 cm of primary axis at the beginning of flowering, while the content of N, K, and Mn decreased.
Badania przeprowadzone na 124 plantacjach produkcyjnych chmielu, wykazały dość zróżnicowany odczyn gleby - pH w 1 mol KCl dm⁻³ KCl od 4.0 do 7.3. Obliczone współczynniki korelacji prostej oraz regresji krzywoliniowej 2° pomiędzy wartościami pH a plonami szyszek z poszczególnych plantacji okazały się nieistotne. Na plantacjach charakteryzujących się wyższym pH notowano istotne podwyższenie w liściach pędów głównych (zbieranych na początku kwitnienia roślin z wysokości 150-200 cm) zawartość Mg, Ca i Zn, zaś obniżenie N, K i Mn.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 413; 293-295
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparative quantitative study on phytochemical contents of hops (Humulus lupulus L.)
Chmiel (Humulus lupulus l.) jako surowiec o właściwościach prozdrowotnych - zawartość fitozwiązków w wybranych odmianach chmielu
Autorzy:
Telichowska, Aleksandra
Kobus-Cisowska, Joanna
Stachowiak, Barbara
Byczkiewicz, Szymon
Zawadzka, Agnieszka
Szulc, Piotr
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1685740.pdf
Data publikacji:
2020-12-30
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
hops
hop cones
bioactive compounds
polyphenolic acids
chlorophyll
carotenoids
proanthocyanidis
chmiel
szyszki chmielowe
związki bioaktywne
polifenolokwasy
chlorofil
karotenoidy
proantocyjanidyny
Opis:
Hop cones (Humulus lupulus L.) are mainly used as the main flavoring ingredient in beer production. Cones contain ac-tive compounds that determine not only the aromatic characteristic, but also functional properties. The aim of this study was to determine the basic anatomical characteristics of hops of the following varieties: Marynka, Lubelski, Magnum, and the assessment of the content of selected phytochemicals in water extracts. The different level of the content of chlorophyll depending on the cultivar studied was shown. The cones of the Marynka variety (0.49 mg/g) had the highest content of to-tal chlorophylls. All tested hop cone extracts showed a similar content of carotenoid pigments. The highest amount of pol-yphenolic acids was found in extracts prepared from the Lubelski variety cones (5.22 mg chlorogenic acid/g), and the lowest in the cones of Marynka variety (3.36 mg chlorogenic acid/g). Based on the research, it was shown that hop cones can be a good raw material for the production of water extracts due to the high content of biologically active compounds. Hop cones can be a raw material for the production of functional food.
Szyszki chmielowe (Humulus lupulus L.) wykorzystywane są głównie jako podstawowy składnik aromatyzujący w produkcji piwa. Zawierają one bowiem związki aktywne, które decydują nie tylko o walorach organoleptycznych, ale także o właściwościach prozdrowotnych. Celem niniejszej pracy była podstawowa charakterystyka towaroznawcza szyszek chmielu odmian Marynka, Lubelski i Magnum, a także ocena zawartości wybranych fitozwiązków w wodnych ekstraktach z szyszek. Wykazano zróżnicowanie zawartości chlorofilu w zależności od badanej odmiany. Najwyższą zawartością sumy chlorofili charakteryzowały się ekstrakty z szyszek odmiany Marynka (0,49 mg/g). Wszystkie badane ekstrakty z szyszek chmielowych wykazały podobną zawartość barwników karotenoidowych. Polifenolokwasy w największej ilości znajdowały się w ekstraktach sporządzonych z szyszek odmiany Lubelski (5,22 mg kwasu chlorogenowego/g), a w najmniejszej w szyszkach odmiany Marynka (3,36 mg kwasu chlorogenowego/g). Na podstawie wykonanych badań wykazano, że szyszki chmielu mogą stanowić dobry surowiec do wytwarzania ekstraktów wodnych z uwagi na wysoką zawartość związków bio-logicznie aktywnych. Szyszki chmielu mogą stanowić również surowiec do produkcji żywności funkcjonalnej.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2020, 65, 2; 18-23
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-2 z 2

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies