Autor: Kołakowska, A. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wystepowanie histaminy w zywnosci
Autorzy:: Czerniejewska-Surma, B
Kolakowska, A.
Baranowska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827213.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: wystepowanie
sery
aminy biogenne
zywnosc
histamina
produkty rybne
zatrucia pokarmowe
oznaczanie
ryby
occurrence
cheese
biogenic amine
food
histamine
fish product
food poisoning
determination
fish
Opis:: Histaminę oznaczano w różnych środkach spożywczych: krajowych i importowanych, dostępnych na naszym rynku, w których istnieje możliwość występowania histaminy. Zbadano łącznie 150 prób. Były to sery, przetwory pomidorowe, kapusta kwaszona, ogórki kwaszone, napoje alkoholowe, mięso i przetwory mięsne. Próby badano bezpośrednio po zakupie oraz podczas przechowywania środków spożywczych w temp. +4°C i +20°C. Histaminę oznaczano metodą kolorymetryczną wg PN-87-A/86784. Wykazano, że zawartość histaminy w środkach spożywczych była poniżej granicy tolerancji, przyjętej za 20 mg histaminy/100 g produktu. Zawartość histaminy w serach przechowywanych w temp. +4°C i +20°C, wykazuje tendencję do narastania. Przechowywanie mięsa i przetworów mięsnych przez 5 dni w temp. +4°C powoduje wzrost zawartości histaminy o 45%. Natomiast warzywa kwaszone, (kapusta i ogórki) pakowane próżniowo, wykazują wyższą zawartość histaminy, niż przechowywanie w beczce.
Histamine was estimated in various types of food products, both native and imported ones, available in Poland, with possible histamine presence. 150 samples of various types cheeses, tomato products, sauerkraut, pickled cucumbers, alcoholic beverages, meat and meat products were tested. Samples were tested right after products were purchased and after their storage at +4°C and +20°C. The histamine content was estimated colorimetrically, according to PN-87-A/86784. Estimated histamine content in the tested food products was lower than the level accepted for food, equal to 20 mg/100 g. The histamine content in cheeses was increasing with storage time at +4°C and +20°C. Five-day-storage of meat and meat products at +4°C increase histamine content by 45%. The histamine content in pickled vegetables was higher when vacuum packed than packed in open containers.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 4; 63-72
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Liquid-crystalline composites for point temperature measurements
Kompozyty ciekłokrystaliczne do punktowych pomiarów temperatury
Autorzy:: Prusińska-Kurstak, E.
Garbat, K.
Kołakowska, A.
Kłosowicz, S. J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/210723.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego
Tematy:: material science
liquid-crystalline composites
medical thermography
inżynieria materiałowa
kompozyty ciekłokrystaliczne
termografia medyczna
Opis:: The application of cholesteric liquid crystals and composites containing them for visualization of thermal field and temperature measurement is very well known. Despite all disadvantages as limited precision and adhesion to the studied surface, this method is still of interest. In this work, we present the results of preliminary studies on polymer-dispersed cholesteric liquid crystal (PDCLC) composites designed for visualization and measurement of point temperature changes which can be used in medical diagnostics. Basing on the results of former studies, the perspective PDCLC preparation method as well as high-performance liquid-crystalline chiral nematics were obtained and applied. The microencapsulation in poly(vinyl, alcohol) has been chosen as the method of PDCLC preparation while as liquid-crystalline materials the chiral nematics were adopted.
Zastosowanie cholesterycznych ciekłych kryształów i kompozytów je zawierających do wizualizacji pól cieplnych i pomiaru temperatury jest dobrze znane. Niezależnie od niedogodności, jakimi są ograniczona precyzja i adhezja do badanego podłoża, metoda ta jest ciągle interesująca. Niniejsza praca przedstawia wyniki wstępnych badań nad kompozytami typu PDCLC, zawierającymi cholesteryczne ciekłe kryształy, a przeznaczonymi do wizualizacji i pomiaru punktowych zmian temperatury, co może znaleźć zastosowanie w diagnostyce medycznej. W oparciu o wyniki poprzednich badań wytypowano i zastosowano perspektywiczną metodę otrzymywania kompozytów oraz nowe materiały ciekłokrystaliczne. Wykorzystano dyspergowanie w wodnym roztworze poli(alkoholu winylowego) ciekłokrystalicznych nematyków chiralnych.
Źródło:: Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej; 2017, 66, 2; 13-24
1234-5865
Pojawia się w:: Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Effect of variously oxidized marine fish fat on guinea pig organism
Wpływ ryb morskich o różnym stopniu utlenienia tłuszczu na organizm świnek morskich
Autorzy:: Ziemlański, S.
Wartanowicz, M.
Panczenko-Kresowska, B.
Budzyńska-Topolowska, J.
Żelakiewicz, K.
Kołakowska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1402022.pdf
Data publikacji:: 1991
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: lipids
lipid peroxidcs
oxidation of marine fish fat
andtioxidant vitamins
Opis:: The effect of marine fish fat in different stages of oxidation on biochemical and morphological changes in guinea pigs was studied. Oxidized fat was found to adversely affect lipids balance in the organism and reduce the content of antioxidant vitamins (C and E).
Celem badań było wyjaśnienie wpływu tłuszczu ryb morskich o różnym stopniu utlenienia na organizm świnek morskich w warunkach spożywania aterogennej diety. Chodziło m.in. o uzyskanie odpowiedzi czy spożywanie ryb morskich zawierających tłuszcz utleniony może korzystnie wpływać na gospodarkę lipidową ustroju w warunkach hipercholesterolemii. Badano także zawartość w ustroju witamin antyoksydacyjnych. Doświadczenie przeprowadzono na świnkach morskich samcach, którym podawano przez 12 tygodni określone diety. Grupa kontrolna I otrzymywała granulowaną dietę hodowlaną LSK firmy „Bacutil", grupa kontrolna II diety j. w. z dodatkiem 0,1% cholesterolu. Grupom badanym podawano ryby morskie z dodatkiem 0,1% cholesterolu – grupie III rybę świeżą, grupie IV rybę z tłuszczem utlenionym. Ogólna zawartość tłuszczu w dietach doświadczalnych wynosiła ok. 14% kcal. Wyniki badań masy ciała i przyrostów masy ciała wykazały, że dodatek cholestrolu do diety hodowlanej miał ujemny wpływ na ustrój zwierząt, natomiast dodatek do diety ryby świeżej nie wpływał na tempo wzrostu zwierząt w porównaniu z grupą kontrolną II. Najmniejszą masę ciała i przyrosty masy ciała stwierdzono w grupie otrzymującej rybę z tłuszczem utlenionym. W grupach doświadczalnych, tj. otrzymujących badane ryby nastąpiło powiększenie masy wątroby. W tych grupach stwierdzono obniżenie wartości hemoglobiny i hematokrytu. Dodatek do diety hodowlanej cholesterolu (dieta kontrolna II) spowodował istotny wzrost cholesterolu całkowitego w surowicy krwi, natomiast w grupie zwierząt otrzymujących rybę świeżą nastąpił spadek zawartości cholesterolu w porównaniu z grupą kontrolną II a w grupie której podawano rybę z tłuszczem utlenionym - wzrost zawartości cholesterolu. Zawartość cholesterolu w LDL była najniższa w grupie kontrolnej I a najwyższa w grupie otrzymującej rybę z tłuszczem utlenionym. Zawartość cholesterolu w HDL był a najniższa w grupie kontrolnej I. W grupie otrzymującej rybę świeżą zawartość cholesterolu w HDL była wyższa niż w grupie kontrolnej I i II a najwyższa w grupie której podawano rybę z tłuszczem utlenionym. Zawartość nadtlenków lipidowych w surowicy krwi była najwyższa w grupie, której podawano rybę z tłuszczem utlenionym, najniższa w grupie kontrolnej I. Stwierdzono również, że w grupie zwierząt otrzymujących w diecie rybę z tłuszczem utlenionym obniżyła się zawartość tokoferolu i kwasu askorbinowego w surowicy krwi oraz zawartość kwasu askorbinowego w nadnerczach.
Źródło:: Acta Alimentaria Polonica; 1991, 17(41), 2; 159-169
0137-1495
Pojawia się w:: Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Progress and challenges in the proteomics of domestic pig in research on the female reproductive system
Autorzy:: Kolakowska, J.
Franczak, A.
Saini, Ravi Kanth Rao
Souchelnytskyi, Serhiy
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/961364.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:: The proteomics of pigs is developing dynamically, attracting much attention among representatives of medical and health sciences, veterinary medicine, agricultural and natural sciences. The pig has been widely studied in genetics and genomics. However, proteomic applications are still awaiting more extensive implementation, both in the use of pigs as animal models in biomedicine sciences, and in the exploration of physiological tracts important for pig production. Underdeveloped databases for identification and analysis of porcine proteins as well as the scarcity of detailed information on similarities and differences between humans and pigs at the molecular level are hampering the pig proteomics. However, the use of pigs in proteomic studies in both physiological and biomedical sciences is prevalent comparing to other farm animals. The focus of the reported pig model proteomics studies is on exploring physiology and diseases, and on improving pig breading and productivity. This species has been used as a model in proteomics studies involved in ocular, brain, nutritional and reproduction research, etc. In the present paper we discuss technologies and bioinformatic tools used in studies of a proteome to verify the peptide- and protein-based content and we summarize the current status of proteomic studies of pigs. We focus on studies of the female reproductive system because the examination and understanding of the biology of oocytes, the oviduct and the uterus could facilitate the identification of mechanisms involved in the prenatal development, and it may help to develop new treatment for infertility of farm animals.
Źródło:: Journal of Elementology; 2016, 21, 4
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Monitoring technical conditions of engineering structures using the terrestrial laser scanning technology
Autorzy:: Zaczek-Peplinska, J.
Pasik, M.
Adamek, A.
Kołakowska, M.
Łapiński, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/106876.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Politechnika Warszawska. Wydział Geodezji i Kartografii
Tematy:: monitoring
terrestrial laser scanning
displacement
monitorowanie
skanowanie laserowe naziemne
przemieszczenia
Opis:: The laser scanning technology offers quite new possibilities in the field of the existing monitoring of engineering structures. The basic advantage of the laser scanning technology is huge amount of measuring observations and practically complete geometric and spectral information about the measured structures, which may be required within the short time. In the context of detection of threatens related to deformations and displacements of building structures, the surface - quasi-continuous distribution of measuring points is one of the most important factors. which ensure the possibility to perform correct evaluation of safety conditions of investigated structures. The proposed technological solution offers a series of new possibilities and the resulting methodology of determination of deformations and displacements of various structures, will considerably increase the scope of possible works and analyses. This will also create the new segment of data, which will result in delivery of additional information concerning conditions of the structure to experts from various fields, such as, among others, civil engineering, construction or geotechnique, who monitor the given structure.
Źródło:: Reports on Geodesy and Geoinformatics; 2013, 95; 1-10
2391-8365
2391-8152
Pojawia się w:: Reports on Geodesy and Geoinformatics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Potential use of RAPD markers in characteristics of cucumber [Cucumis sativus L.] haploids and double-haploids
Autorzy:: Smiech, M
Sztangret-Wisniewska, J.
Galecka, T.
Korzeniewska, A.
Marzec, L.
Kolakowska, G.
Piskurewicz, U.
Niemirowicz-Szczytt, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/58055.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:: haploid development
Pseudoperonospora cubensis
haploid
production method
tolerance
cucumber cultivar
double-haploid
random amplified polymorphic DNA
Cucumis sativus
cucumber
Opis:: A study was designed to obtain hapolid and double haploid (DH) plants from cucumber cultivars tolerant to Pseudoperonospora cubensis. The main goal was to identify RAPD molecular markers associated with downy mildew resistance. On average, 20% of embryos generated in two experiments, were converted to haploid plants. RAPD markers that differentiated susceptible and resistant H and DH plants were identified. Somaclonal variation in DH lines was seldom detected.
Źródło:: Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2008, 77, 1
0001-6977
2083-9480
Pojawia się w:: Acta Societatis Botanicorum Poloniae
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki