Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Jabłońska, B." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 25
Tytuł:
Supporting the Coagulation Process with Shale – Preliminary Studies
Wspomaganie koagulacji łupkiem ilastym – badania wstępne
Autorzy:
Jabłońska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1813643.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
water treatment
coagulation
turbidity
shale
oczyszczanie wody
koagulacja
mętność
łupki ilaste
Opis:
In the paper, clayey gangue (shale) accompanying coal beds was considered to support the coagulation process. The raw shale from a mine located in the southern part of Poland as well as the shale calcined at temperatures of 600°C and 800°C were tested. The coagulant was aluminum sulfate. The effects of turbidity reduction in water samples taken from the river Warta were analyzed. Aiding the process of coagulation with the raw shale increased the efficiency of reducing turbidity in water in comparison with the use of coagulant alone. The turbidity reduction was highest when using the shale calcined at 600°C. Applying the shale calcined at 800°C brought slightly worse results, and in some cases the turbidity reduction was lower than for the raw shale. The results indicate that the shale could be an effective adjuvant in the coagulation process. In addition, previous research (Jabłońska, B., Siedlecka, E., Removing heavy metals from wastewaters with use of shales accompanying the coal beds, Journal of Environmental Management, 155 (2015), 58-66) has shown that shale has relatively good adsorptive properties, which may further contribute to the quality of the treated water.
W pracy rozważono możliwości zastosowania płonnych skał ilastych (łupków ilastych) z kopalni węgla kamiennego do wspomagania procesu koagulacji. Badano surowe i kalcynowane w temperaturze 600°C i 800°C łupki ilaste towarzyszące pokładom węgla kamiennego z kopalni położonej w południowej części Polski. Jako koagulantu użyto siarczanu glinu. Analizowano efekty obniżenia mętności w próbkach wody pobranej z rzeki Warty. Wspomaganie procesu koagulacji łupkiem surowym przyniosło większą efektywność zmniejszenia mętności w wodzie niż w przypadku zastosowania samego tylko koagulantu. Efektywność obniżania mętności była najwyższa w przypadku zastosowania łupka kalcynowanego w temperaturze 600°C. Użycie łupka kalcynowanego w temperaturze 800°C przynosiło nieco gorsze rezultaty, w niektórych przypadkach efektywność obniżania mętności była niższa niż z użyciem łupka surowego. Wyniki badań wskazują, że proces koagulacji może być efektywnie wspomagany łupkami ilastymi. Wcześniejsze badania (Jabłońska, B., Siedlecka, E., Removing heavy metals from wastewaters with use of shales accompanying the coal beds, Journal of Environmental Management, 155 (2015), 58-66) wykazały, że łupki ilaste mają stosunkowo dobre właściwości sorpcyjne, co może dodatkowo pozytywnie wpływać na jakość oczyszczanej wody.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2018, Tom 20, cz. 1; 780-792
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ wód dołowych odprowadzanych z Kopalni Węgla Kamiennego "Ziemowit" na jakość wody w Potoku Goławieckim
Effect of drainage water discharge from the bituminous coal mine Ziemowit (Upper Silesia) on the water quality of the recipient stream Potok Golawiecki
Autorzy:
Jabłońska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/236426.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Zrzeszenie Inżynierów i Techników Sanitarnych
Tematy:
mine water
drainage water
water quality
river pollution
Opis:
W pracy określono wpływ wód kopalnianych na jakość Potoku Goławieckiego (woj. śląskie), który jest odbiornikiem wód dołowych kopalni "Ziemowit". Badaniami objęto około 900 m odcinek biegu potoku znajdujący się poniżej zrzutu wód dołowych z osadnika ziemnego. W okresie od czerwca do grudnia 2002 r przeprowadzono 7 poborów próbek wody, w których na miejscu oznaczono temperaturę, tlen rozpuszczony, pH i mętność, natomiast w laboratorium -zawartość zawiesin, jonów siarczanowych, chlorkowych i substancji rozpuszczonych. Ocena jakości wody z Potoku Goławieckiego wykazała, iż rzeka znajduje się pod silnym wpływem wód dołowych. Duża mętność wody oraz ponadnormatywna zawartość zawiesin, chlorków i siarczanów klasyfikują wody odbiornika do V klasy czystości. Wykazano, że znaczna ilość zasolonych wód dołowych, w stosunku do średniego niskiego przepływu w odbiorniku tych wód, nie pozwala na utrzymanie dopuszczalnej zawartości chlorków i siarczanów w wodzie z Potoku Gołowieckiego. Przeprowadzone badania wykazały, że charakter hydrochemiczny Potoku Goławieckiego jest współkształtowany przez zrzuty wód kopalnianych, które przyczyniają się do zakłócenia jego naturalnego reżimu wodnego.
The investigations covered an approximately 900-meter length of the recipient downstream from the points of drainage water discharge from a settling pond. Samples were collected seven times between June and December 2002. Temperature, pH and turbidity were measured in situ; the concentrations of suspended solids, sulfate ions, chloride ions and total dissolved substances being determined under laboratory conditions. The findings produced by the study can be itemized as follows. (1) The mine water discharge strongly impacts upon the recipient. (2) Owing to a high turbidity level, as well as to the excessive concentrations of suspended solids, chlorides and sulfates, the Potok Golawiecki has been classified as a watercourse of Class V purity. (3) The large amount of the high-salinity waters received by the Potok Golawiecki, compared to their mean low flow in the recipient, does not allow the concentrations of chlorides and sulfates to be kept within the admissible levels. (4) The discharge of drainage water is a major contributor to the hydrochemistry of the recipient stream, thus disturbing its natural regime.
Źródło:
Ochrona Środowiska; 2006, R. 28, nr 3, 3; 29-33
1230-6169
Pojawia się w:
Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mechanical Properties and Fractographic Analysis of High Manganese Steels After Dynamic Deformation Tests
Właściwości mechaniczne i fraktograficzna analiza przełomów stali wysokomanganowych po próbach dynamicznej deformacji
Autorzy:
Jabłońska, M. B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/356686.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
high manganese steels
dynamic deformation test
strain rate
fracture
stal wysokomanganowa
odkształcenia dynamiczne
szybkość odkształcenia
deformacja
Opis:
Since few years many research centres conducting research on the development of high-manganese steels for manufacturing of parts for automotive and railway industry. Some of these steels belong to the group of AHS possessing together with high strength a great plastic elongation, and an ideal uniform work hardening behavior. The article presents the dynamic mechanical properties of two types of high manganese austenitic steel with using a flywheel machine at room temperature with strain rates between 5×102 ÷3.5×103 s-1 . It was found that the both studied steels exhibit a high sensitivity Rm to the strain rate. With increasing the strain rate from 5×102 to 3.5×103 s-1 the hardening dominates the process. The fracture analysis indicate that after dynamic test both steel is characterized by ductile fracture surfaces which indicate good plasticity of investigated steels.
Od kilku lat wiele ośrodków badawczych prowadzi prace nad rozwojem stali wysokomanganowych przeznaczonych do produkcji części dla przemysłu samochodowego i kolejowego. Niektóre z tych stali należą do grupy nazywanej Advanced High Strength Steels, i charakteryzują się wysoką wytrzymałością przy jednocześnie bardzo dużej plastyczności i szerokim zakresie umocnienia. W niniejszej pracy przedstawiono badania właściwości mechanicznych w próbach odkształcenia dynamicznego dla dwóch gatunków wyskomanganowej stali austenitycznej z wykorzystaniem młota rotacyjnego w temperaturze pokojowej z szybkością odkształcenia między 5 x 5×102 ÷3.5×103 s-1. Stwierdzono, że badane stale wykazują wysoką czułość wytrzymałości na rozciąganie Rm na prędkość odkształcenia. Wraz ze wzrostem szybkości odkształcenia od 5×102 do 3.5×103 s-1 następuje proces umocnienia badanych stali. Przeprowadzona analiza faktograficzna przełomów wskazuje, że pękanie po próbach dynamicznej deformacji obu stali ma charakter transkrystaliczny ciągliwy co wskazuje na wysoką plastyczność badanych stali.
Źródło:
Archives of Metallurgy and Materials; 2014, 59, 3; 1193-1197
1733-3490
Pojawia się w:
Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effects of different methods of site preparation on natural regeneration of Pinus sylvestris in Eastern Poland
Autorzy:
Aleksandrowicz-Trzcinska, M.
Drozdowski, S.
Brzeziecki, B.
Rutkowska, P.
Jablonska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/41158.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Dendrologii PAN
Tematy:
natural regeneration
Pinus sylvestris
Scotch pine
seedling density
seedling growth
seedling quality
soil scarification
Polska
Opis:
Mechanical site preparation (MSP) is commonly used to enable forest regeneration of clear-cuts. Less intense methods may be more suitable from an environmental point of view, but such a method can result in the lack of natural regeneration. We compare the influence of three MSP methods on natural regeneration of Scots pine. The methods differ in their degree of soil disturbance. The effects of MSP by forest plough (FP), active plough (AP), and forest cutter (FC) on density, quality, and biometric parameters of one-year old seedlings were determined. The highest density of seedlings was obtained in the FP treatment (188,000 seedlings ha–1). The seedling density was significantly lower in the AP method (121,000 seedlings ha–1), and in the FC variant (36,000 seedlings ha–1). The best quality seedlings were found in the FC variant, and the worst – in the FP treatment. Most biometric parameters of seedlings did not differ by MSP method, except for the root length and root:shoot ratio. By the end of growing season, in the FP treatment, 1-year old seedlings formed a top bud more than twice as often as the seedlings from the AP and FC treatments. The FP method led to the best Scots pine natural regeneration. The results obtained in the FC variant were not as good as in the FP method, though they were still acceptable from the silvicultural point of view. The FC method was the least intensive method of site preparation, yet it is considered the most appropriate from the environmental (soil protection) point of view.
Źródło:
Dendrobiology; 2014, 71
1641-1307
Pojawia się w:
Dendrobiology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Effect Of Strain Rate On The Mechanical Properties And Microstructure Of The High-Mn Steel After Dynamic Deformation Tests
Wpływ prędkości odkształcenia na właściwości i strukturę stali wysokomanganowej po testach deformacji dynamicznej
Autorzy:
Jabłońska, M. B.
Śmiglewicz, A.
Niewielski, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/958229.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
high-manganese steel
dynamic deformation test
strain rate
impact strength
mechanical twinning
structure
stal wysokomanganowa
testy deformacji dynamicznej
prędkość odkształcenia
siła uderzenia
bliźniakowanie mechaniczne
struktura
Opis:
The paper presents results of dynamic tensile investigations of high-manganese Fe – 20 wt.% Mn – 3 wt.% Al – 3 wt.% Si – 0.2 wt.% steel. The research was carried out on a flywheel machine, which enables to perform dynamic tensile tests and impact bending with a linear velocity of the enforcing element in the range of 5÷40 m/s. It was found that the studied steel was characterized by very good mechanical properties. Strength of the tested materials was determined in the static tensile test and dynamic deformation test, while its hardness was measured with the Vickers hardness test method. The surface of fractures that were created in the areas where the sample was torn were analyzed. These fractures indicate the presence of transcrystalline ductile fractures. Fractographic tests were performed with the use of a scanning electron microscope. The structure was analyzed by light optical microscopy. Substructure studies revealed occurrence of mechanical twinning induced by high strain rates. A detailed analysis of the structure was performed with the use of a transmission scanning electron microscope STEM.
W pracy przedstawiono wyniki wstępnych badań dynamicznego rozciągania wysokomanganowej stali gatunku X20MnAlSi16-3-3. Badania przeprowadzono na młocie rotacyjnym, który posiada możliwość realizacji prób dynamicznego rozciągania i udarowego zginania w zakresie prędkości liniowej elementu wymuszającego od 5÷40 m/s. Badana stal charakteryzuje się bardzo dobrymi właściwościami mechanicznymi. Wyniki badań uzyskano na podstawie statycznej próby rozciągania, próby dynamicznego rozciągania na młocie rotacyjnym oraz pomiaru twardości metodą Vickersa. Przeanalizowano powierzchnie przełomów powstałych w miejscu zerwania podczas prób rozciągania, które wskazują na obecność przełomów transkrystalicznych ciągliwych. Badania strukturalne wykonano z wykorzystaniem techniki mikroskopii świetlnej, skaningowej mikroskopii elektronowej i skaningowej transmisyjnej mikroskopii elektronowej. Przeprowadzone badania substruktury ujawniły obecność mechanizmu bliźniakowania mechanicznego, indukowanego w warunkach dużych prędkości odkształcenia.
Źródło:
Archives of Metallurgy and Materials; 2015, 60, 2A; 577-580
1733-3490
Pojawia się w:
Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Reconstruction of late spring phenophases in Poland and their response to climate change, 1951–2014
Rekonstrukcja późnowiosennych faz fenologicznych w Polsce i ich odpowiedź na zmiany klimatu, 1951-2014
Autorzy:
Czernecki, B.
Jablonska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26816.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Opis:
Phenology is primarily seen as an indicator of the impacts of climate change. The strongest biological signal of climatic change is revealed by phenological data from the period after 1990. Unfortunately, the Polish nationwide network of phenological monitoring was terminated in 1992, and was only reactivated in 2005. Here, we attempt to reconstruct late spring phenophases of flowering of Syringa vulgaris L. and Aesculus hippocastanum L. across several sites in Poland from 1951 to 2014 using the GIS-based approach (if observations from neighboring stations were available) and multiple regression modeling with stepwise screening and bootstrap resampling. It was found that the air temperature and its indices explain over 60% of the variance, giving an accuracy of 3.0-3.4 days (mean absolute error) and correlation coefficients of 0.83 and 0.78 for lilac and horse chestnut, respectively. Altogether, both plant species showed a statistically significant advancement in the onset of flowering with an average rate of 1.7 days per decade. We also found that the final trend is the result of rapid acceleration of the increase in air temperature after the 1990s, while most of the trends for late spring were ambiguous before that period.
Fenologia jest postrzegana obecnie przede wszystkim jako wskaźnik zmian klimatu. Największy biologiczny sygnał tych zmian w Europie ujawnił się po 1990 r. Niestety, kompletne fe-nologiczne serie danych w Polsce kończą się na 1992 r., natomiast kompleksowy monitoring fenologiczny o zasięgu ogólnokrajowym reaktywowano dopiero w 2005 r. Mając na uwadze powstałą lukę w seriach danych w niniejszym artykule podjęto próbę rekonstrukcji późnowiosennych faz fenologicznych kwitnienia lilaka pospolitego (Syringa vulgaris L.) i kasztanowca zwyczajnego (Aesculus hippocastanum L.) w latach 1951-2014 na przykładzie wybranych stacji. Dostępne dane fenologiczne z innych lokalizacji posłużyły do uzupełnienia serii danych obserwacyjnych w oparciu o techniki interpolacji GIS. Dla pozostałych przypadków rekonstrukcję wykonano w oparciu o utworzony model regresji wielokrotnej z próbkowaniem bo-otstrapowym oraz krokową metodą budowy modelu z kryterium Akaike (AIC). Utworzony model statystyczny bazujący na indeksach temperatury powietrza i wskaźnikach pochodnych pozwala wyjaśnić ponad 60% wariancji terminu rozpoczęcia fenofazy późnowiosennej, przy dokładności modelu wynoszącej 3.0-3.4 dnia (średni błąd bezwzględny, MAE) i korelacji 0.83 i 0.78 odpowiednio dla lilaka pospolitego i kasztanowca zwyczajnego. Przeprowadzona analiza trendu jednoznacznie wskazuje na przyspieszenie terminu kwitnienia obu gatunków średnio o 1.7 dnia/dekadę. Uzyskana wartość trendu jest w głównej mierze spowodowana gwałtownym wzrostem temperatury obserwowanym od lat 90. ubiegłego wieku. W dekadach wcześniejszych fenofazy późnowiosenne nie wykazywały jednoznacznych tendencji zmian.
Źródło:
Acta Agrobotanica; 2016, 69, 2
0065-0951
2300-357X
Pojawia się w:
Acta Agrobotanica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza zmian wystepowania szkodnikow wtornych w strefach zagrozenia wokol Elektrowni Kozienice
Autorzy:
Kurowska, B.
Falencka-Jablonska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/815459.pdf
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Leśne
Tematy:
zanieczyszczenia przemyslowe
sklad gatunkowy
lasy ochronne
Elektrownia Kozienice
lesnictwo
szkodniki wtorne
Źródło:
Sylwan; 1994, 138, 01; 67-78
0039-7660
Pojawia się w:
Sylwan
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zachowanie się poziomu zredukowanego glutationu w krwinkach czerwonych u myszy
Povedenie urovija SH-glutationa v ehritrocitakh myshi
Reduced glutathione in red blood cells in mice
Autorzy:
Jabłońska-Skwiecińska, E.
Domańska, B.
Błaszczyk, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2189519.pdf
Data publikacji:
1973
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Diagnostyki Laboratoryjnej
Źródło:
Diagnostyka Laboratoryjna; 1973, 09, 1-2; 67-70
0867-4043
Pojawia się w:
Diagnostyka Laboratoryjna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie analizy termicznej do badania związków koordynacyjnych
Application of thermal analysis in complexes researches
Autorzy:
Jabłońska-Wawrzycka, A.
Zienkiewicz, M.
Barszcz, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/270466.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
analiza termiczna
związki koordynacyjne
thermal analysis
complexes researches
Opis:
Analiza termiczna znajduje zastosowanie jako metoda badawcza zjawisk fizycznych oraz reakcji chemicznych zachodzących w próbce substancji wskutek zmian temperatury w czasie. W swojej pracy wykorzystujemy metodę termograwimetryczną do badania trwałości termicznej i potwierdzenia składu połączeń koordynacyjnych metali przejściowych z pochodnymi pirydyny i imidazolu. Przeprowadzona analiza TG przykładowych kompleksów wykazała bardzo dobrą korelację wyników z danymi strukturalnymi i potwierdziła słuszność zaproponowanych wzorów sumarycznych oraz pozwoliła przewidzieć prawidłowo wzory strukturalne.
Thermal methods of analysis are widely used for indicating thermal stability, thermal decomposition and other properties of solid compounds. In this work we report thermal behavior of exemplary complexes with pyridine and imidazole derivatives as the ligands. The results of the thermal analysis correlate very well with the data of CHN, IR and X-ray diffraction methods.
Źródło:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2011, 16, 2; 99-105
2392-1765
Pojawia się w:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Poziom ATP a aktywność kinazy pirogronianowej w krwinkach czerwonych u szczurów i królików
Autorzy:
Jablońska-Skwiecińska, E.
Sawicka, B.
Makulska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2189260.pdf
Data publikacji:
1975
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Diagnostyki Laboratoryjnej
Źródło:
Diagnostyka Laboratoryjna; 1975, 11, 5-6; 359-362
0867-4043
Pojawia się w:
Diagnostyka Laboratoryjna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Spostrzeżenia nad odległym wpływem splenektomii na zachowanie się aktywności heksokinazy, dehydrogenazy glukozo-6-fosforanowej, dehydrogenazy 6-fosfoglukonianowej oraz poziomu zredukowanego glutationu w krwinkach czerwonych u psów
Nabljudenija za otdalennym vlijaniem splenehktomi na povedenie aktivnosti geksokinazy, gljukozo-6-fosfatnojj degidrogenazy, 6-fosfogljukonatnojj degidrogenazy a takzhe urovnja SH-glutationa v ehritrocitakh sobak
Remarks on the remote effect of splenectomy on the activities of hexokinase, glucose-6-P dehydrogenase, 6-P cluconate dehydrogenase and reduced glutathione content in dogs erythrocytes
Autorzy:
Jabłońska-Skwiecińska, E.
Domańska, B.
Mościcka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2189512.pdf
Data publikacji:
1973
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Diagnostyki Laboratoryjnej
Źródło:
Diagnostyka Laboratoryjna; 1973, 09, 1-2; 117-120
0867-4043
Pojawia się w:
Diagnostyka Laboratoryjna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Prognosis of environmental impact of trace elements from brown coal-fired power plant Bełchatów
Autorzy:
Konieczyński, J.
Komosiński, B.
Jabłońska, M.
Cieślik, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/204574.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
environment protection
brown coal
trace elements
combustion products
fl ue gas desulphurization (FGD) gypsum
forecast of trace elements emission
forecast of trace elements transfer
Opis:
A forecast of the negative impact exerted on the environment by selected trace elements in "Bełchatów" Power Plant has been prepared on the basis of the results of investigations into these elements’ distribution carried out as part of earlier research on coal from “Bełchatów” Field and the data on updated analyses of the content of these elements in 55 brown coal samples from test boreholes. Work in "Bełchatów" Power Plant, which is supplied with coal from "Szczerców" Field, will be accompanied by trace elements transfer. On the basis of the conducted investigations it has been found that the biosphere is most threatened by mercury emissions. As shown by the presented results of analyses and calculations, the emissions of mercury in "Bełchatów" Power Plant are low. Mercury is accumulated chiefly in gypsum produced in the FGD plant. The content of mercury in slag and ash is low.
Źródło:
Archives of Environmental Protection; 2012, 38, 3; 59-72
2083-4772
2083-4810
Pojawia się w:
Archives of Environmental Protection
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania nad częstością występowania niedoborów żelaza u młodych dziewcząt
Izuchenie chastoty nalichija deficitov zheleza u molodykh devushek
Studies on the incidence of iron deficiency in young girls
Autorzy:
Sawicka, B.
Szewczyński, J.
Kirschner, H.
Jabłońska-Skwiecińska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2189112.pdf
Data publikacji:
1976
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Diagnostyki Laboratoryjnej
Źródło:
Diagnostyka Laboratoryjna; 1976, 12, 3; 137-142
0867-4043
Pojawia się w:
Diagnostyka Laboratoryjna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
How do differences in the nutritional and hydrological background influence phytoplankton in the Vistula Lagoon during a hot summer day?
Autorzy:
Kruk, M.
Jaworska, B.
Jablonska-Barna, I.
Rychter, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/48109.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
Źródło:
Oceanologia; 2016, 58, 4
0078-3234
Pojawia się w:
Oceanologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybrane właściwości reologiczne wodnych dyspersji kazeinowo-polisacharydowych
Selected rheological properties of aqueous caseinate - polysaccharides dispersions
Autorzy:
Gustaw, W.
Solowiej, B.
Jablonska-Rys, E.
Zalewska-Korona, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828721.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Przedmiotem badań było otrzymanie mieszanin polisacharydowo-białkowych, które mogłyby zastąpić tłuszcz w produktach niskotłuszczowych. W pierwszym etapie określano wpływ karagenu na właściwości reologiczne kazeinianów sodu i wapnia, a następnie układ ten wzbogacano przez dodatek skrobi modyfikowanej. Otrzymane mieszaniny wykorzystano w produkcji analogu sera topionego i określono ich wpływ na właściwości reologiczne i topliwość produktu. Właściwości reologiczne mieszanin białkowopolisacharydowych, ogrzewanych do temp. 85 ºC, a następnie chłodzonych do 8 ºC, oznaczano reometrem dynamicznym RS 300. Teksturę analogów serów topionych badano przy użyciu analizatora tekstury TA-XT2i. Dodatek κ-karagenu powodował wzrost wartości modułu zachowawczego (G’) roztworów kazeinianów sodu i wapnia. Najwyższą twardością (ok. 0,35 N) charakteryzowały się mieszaniny kazeinianu sodu z 0,2- i 0,3-procentowym dodatkiem karagenu. Interakcje pomiędzy kazeiną a karagenem prawdopodobnie decydowały o wzroście twardości żeli białkowo-polisacharydowych, natomiast skrobia stanowiła wypełniacz przestrzeni sieci żelowej. Mieszaniny kazeinianów z karagenem i skrobią można wykorzystać do uzyskania analogów serów topionych o odpowiednich właściwościach reologicznych i o odpowiedniej topliwości.
The objective of this research study was to obtain protein - polysaccharides mixtures that could replace fat in low-fat products. During the first stage, the effect was determined of the carrageenan on rheological properties of sodium and calcium caseinates; next, the system was enriched by adding a modified starch. The mixtures obtained were used in the production of a processed cheese analogue; their effect was determined on the rheological properties and meltability of the product. Using a dynamic rheometer RS 300, there were measured rheological properties of the protein - polysaccharide mixtures heated to a temperature of 85 °C and, then, cooled to 8 °C. The texture of the processed cheese analogues was analysed using a texture analyzer TA-XT2i. The addition of κ-carrageenan caused the value of storage modulus (G ') of the solutions of sodium and calcium caseinates to increase. The mixtures of sodium caseinate with 0.2 % and 0.3 % addition of carrageenan were characterized by the highest hardness of ca. 0.35 N. Interactions between casein and carrageenan probably determined the increase in the hardness of the protein - polysaccharide gels, whereas the starch constituted a space filler of the gel network. The mixtures of the caseinates with the carrageenan and starch can be used to produce processed cheese analogues of appropriate rheological properties and proper meltability.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 2
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 25

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies