- Tytuł:
-
Ocena stopnia skleikowania skrobi ziaren ryżu powodowanego ich gotowaniem, zamrażaniem i zamrażalniczym przechowywaniem
Assessment of rice starch gelatinization caused by boiling, freezing and frozen storage of rice grains - Autorzy:
-
Domin, M.
Kluza, F.
Góral, D.
Kozłowicz, K.
Nakonieczny, P. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/8791458.pdf
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
- Źródło:
-
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria; 2014, 13, 3-4; 3-13
1644-0684 - Język:
- polski
- Prawa:
- CC BY-NC-ND: Creative Commons Uznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne - Bez utworów zależnych 4.0
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł
Menu główne
Wyszukiwarka
Treść główna