- Tytuł:
-
Wpływ procesów pasteryzacji i zamrażania na właściwości reologiczne soku z pietruszki
Influence of pasteurization and freezing on rheological properties of parsley juice - Autorzy:
-
Kobus, Z.
Błaszczuk, I.
Wilczyński, K. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/8790824.pdf
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
- Źródło:
-
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria; 2014, 13, 3-4; 23-30
1644-0684 - Język:
- polski
- Prawa:
- CC BY-NC-ND: Creative Commons Uznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne - Bez utworów zależnych 4.0
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł
Menu główne
Wyszukiwarka
Treść główna