Background. Arsenic is widely distributed in the environment. The main routes of absorption of inorganic arsenic compounds
are the lungs and the gastrointestinal tract. Arsenates both (III) and (V) are absorbed from the gastrointestinal
tract in 55-95%, while the organic arsenic compounds in 75-85%. Arsenic poisoning leads to damage the activities and
morphological changes in the stomach and intestines, causing the occurrence of nausea, vomiting and diarrhoea. Arsenic
compounds may also be the cause of the development of certain cancers (lung, skin and liver). The first changes caused by
arsenic poisoning usually remain unnoticed. Arsenic affects haematological and both lipid and carbohydrate metabolism.
It also causes changes in the organs involved in metabolism, so biochemical parameters or enzymes activity are therefore
a good indicator of poisoning changes.
Objective. The aim of this study was to examine the influence of protein and fat content in diet on selected biochemical
blood parameters in rats.
Materials and Methods. Rats (11 groups n = 88) were fed with 5 types of diet: control, low-protein, high-protein, low- fat
and high-fat. Animals received water without arsenic (control group) or water with 10 or 20 μg As/mL.
Results. In animals fed a low protein diets, regardless of the dose of arsenic, it was a decreasing of total cholesterol, triglycerides,
and glucose in serum observed, compared to the control group. In the groups fed with low-protein diet revealed
a significantly less damage in the liver as compared to the control group. In animals fed high-protein diets and with varying
addition of arsenic a significant higher concentration of various biochemical parameters were found, in comparison to the
respective control groups. In animals fed the high protein diet and poisoned with 20 μg As/mL of the arsenic significantly
higher liver damage were found, compared to control group.
Conclusions. Symptoms of arsenic hepatotoxicity measured with enzyme activity were highest in the groups of animals fed
with low-protein diet. The parameters of lipid and carbohydrate metabolism depended mostly on diet than the dose of arsenic.
Wprowadzenie. Arsen jest pierwiastkiem szeroko rozpowszechnionym w środowisku człowieka. Głównymi drogami
wchłaniania nieorganicznych związków arsenu są płuca oraz przewód pokarmowy. Arseniany (III) i arseniany (V) wchłaniają
się z przewodu pokarmowego z wysoką wydajnością rzędu 55-95%. Organiczne związki arsenu ulegają wchłanianiu
z przewodu pokarmowego z wydajnością 75-85%. Zatrucia związkami arsenu prowadzą do uszkodzenia czynności oraz
zmian morfologicznych w żołądku i jelitach, powodują wystąpienie nudności, wymiotów i biegunki. Związki arsenu mogą
być również przyczyną rozwoju nowotworów (płuc, skóry i wątroby).
Cel. Celem badań była ocena wpływu zawartości białka i tłuszczu w diecie szczurów na wybrane parametry biochemiczne
krwi szczurów zatruwanych arsenem.
Materiał i metody. Szczury (11 grup samców n=88) karmiono 5 rodzajami diet: kontrolną, nisko- i wysokobiałkową oraz
nisko- i wysokotłuszczową, oraz zatruwano arsenem w ilości 10 i 20 μg/ml.
Wyniki. U szczurów karmionych dietami niskobiałkowymi, niezależnie od dawki arsenu, stwierdzono tendencję do obniżania
się stężenia cholesterolu ogółem, triglicerydów i glukozy w surowicy krwi w porównaniu do grupy kontrolnej. W grupach oxazwierząt,
które spożywały dietę niskobiałkową wykazano istotnie statystycznie mniejsze uszkodzenie wątroby w porównaniu
do grup kontrolnych. U zwierząt karmionych dietami wysokobiałkowymi oraz z różnym dodatkiem arsenu stwierdzono
istotne statystycznie wyższe stężenie poszczególnych parametrów biochemicznych w porównaniu do odpowiednich grup
kontrolnych. U zwierząt karmionych dietą wysokobiałkową zatruwanych arsenem w ilości 20 μg/ml wykazano istotnie
większe uszkodzenie wątroby w porównaniu z grupą kontrolną.
Wnioski. Objawy hepatotoksyczności arsenu mierzone aktywnością enzymów były największe w grupie zwierząt karmionych
dietą niskobiałkową. Na parametry gospodarki lipidowej i węglowodanowej większy wpływ miała zastosowana dieta
niż dawka arsenu.
Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies
Informacja
SZANOWNI CZYTELNICY!
UPRZEJMIE INFORMUJEMY, ŻE BIBLIOTEKA FUNKCJONUJE W NASTĘPUJĄCYCH GODZINACH:
Wypożyczalnia i Czytelnia Główna: poniedziałek – piątek od 9.00 do 19.00