The constraints of the market access in case of the Hungarian organic animal products

The aim of the article is to give an insight to the problems of the Hungarian organic farming and to highlight the areas which should be developing in order to improve the domestic market and access more export market. This article presents the results of two surveys. Questionnaires were sent to the Hungarian organic farmers. The questions in the questionnaires differed from each other since the aims of the surveys varied. The answers received and the information gathered served as a good basis for the analyses of the state of the sector and the factors which impede competitiveness. No obvious relation can be found between the increase of stakeholders integrated in the supply chain and the extent of the farmers’ share from the profit on products. In organic animal keeping, long-term relations are characteristic, which rarely work without problems. According to the farmers’ opinion, the most important hindering factors of production are the lack of solvent demand and adequate promotion activities, also underpinned by the two empirical surveys.

Celem badań było przedstawienie problemów ekologicznej produkcji zwierzęcej na rynku węgierskim, ze wskazaniem obszarów, które powinny być rozwijane w celu poprawy dostępu do rynku krajowego i na eksport. Przedstawiono wyniki dwóch badań. Kwestionariusze skierowano do hodowców zwierząt ekologicznych i do rolników uprawiających rośliny ekologiczne. Otrzymane informacje posłużyły do analizy stanu sektora oraz określenia czynników hamujących konkurencyjność. W związku z naciskiem na ochronę środowiska, bezpieczeństwo żywnościowe i znakowanie produktów, rolnictwo ekologiczne jest alternatywą dla niektórych ogniw łańcucha dostaw (interesariuszy). Krajowa produkcja artykułów ekologicznych straciła jednak na znaczeniu po przystąpieniu Węgier do UE. 80-90% węgierskich produktów ekologicznych eksportuje się do państw ościennych. 60% gruntów (13 069,73 ha) kontrolowanych przez Biokontroll Hungária z o.o. stanowią łąki, pastwiska i ugory. Inwentarz żywy, taki jak: bydło, owce i gęsi nie przekracza 1 SD na 1 ha, mimo że oczekiwana wartość powinna osiągać 2,75% całego inwentarza. Według opinii badanych rolników, głównymi barierami ekologicznej produkcji są brak popytu na taki towar i brak odpowiednich działań promocyjnych.