Ocena produkcji pieczarek z wykorzystaniem analizy punktu krytycznego

Badano optymalną skalę produkcji pieczarek przy zastosowaniu analizy punktu krytycznego (progu rentowności). Analiza danych empirycznych wykazała, że próg rentowności w badanej zbiorowości w porównaniu do rzeczywistej skali produkcji kształtował się na dość niskim poziomie. Powyższy fakt miał wpływ na wysoką wartość współczynnika bezpieczeństwa, przekraczający w badanych pieczarkarniach poziom 90%. Świadczy o tym, że produkcja grzybów w badanych pieczarkarniach jest działalnością opłacalną i gwarantuje osiągnięcie dochodu parytetowego już przy niewielkiej, wynoszącej zaledwie 7240 kg rocznej wielkości produkcji grzybów.

Optimal scale of mushroom’s production was investigated, basedon break-even point BEP analysis. The analysis showed that BEP has been on a low level. Safety index was higher than 90%. It shows, that mushroom ’s production is rentability trading and it guarantees parity income in average 7240 kg of annual mushroom’s production.