Zmiany cen ziemniaków jadalnych w Polsce w latach 2002-2012

Celem badań było przedstawienie zróżnicowania cen ziemniaków jadalnych w Polsce w latach 2002-2012. Udowodniono, że poziom cen za ziemniaki jadalne był zmienny w latach, a także zależał od miejsca ich sprzedaży. Ceny detaliczne ziemniaków były średnio 2-5 razy wyższe od cen płaconych rolnikom. Wykazano także regionalne zróżnicowanie cen na rynkach hurtowych w kraju. Poziom cen detalicznych ziemniaków zależał od miejsca sprzedaży i sposobu przygotowania towaru do obrotu. Wysoka zmienność oraz niski poziom cen zniechęca rolników do uprawy ziemniaków

The study presents the changes in prices for potatoes in Poland in the last 10 years. It has been proven that the level of prices for potatoes was variable between and depend on where they are sold. Retail prices of potatoes were on average 2-5 times higher than the prices paid to farmers. It also showed regional variation in prices in the wholesale markets in the country. Level of retail prices of potatoes depended on where and how to prepare the sale of goods on the market. The high variability and low prices to discourage farmers to grow the potatoes.