- Tytuł:
- Badania nad przezywalnoscia bakterii Lactobacillus casei KN29 w napoju sojowym
- Autorzy:
- Zielinska, D
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/826776.pdf
- Data publikacji:
- 2006
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
przechowywanie
przezywalnosc mikroorganizmow
napoje sojowe
probiotyki
napoje fermentowane
Lactobacillus casei
bakterie probiotyczne - Źródło:
-
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2006, 13, 4; 120-127
1425-6959 - Język:
- polski
- Prawa:
- Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł