Uprawa ziemniaka z uwzględnieniem aspektów rolnictwa ekologicznego

Warunki przyrodnicze i ekonomiczne oraz niski stopień chemizacji rolnictwa w Polsce uzasadniają możliwość uprawy ziemniaka w systemie rolnictwa ekologicznego. W tym systemie uprawiane winne być odmiany jadalne, o preferowanych przez konsumentów walorach jakościowych i o genetycznie ustalonej, wysokiej odporności na choroby, odmiany cechujące się dobrą zdolnością przechowalniczą. W rolnictwie ekologicznym, opartym na właściwym płodozmianie i nawożeniu organicznym, bez stosowania nawożenia mineralnego i chemicznych środków ochrony roślin, w zależności od żyzności i składu mechanicznego gleby, ziemniak może plonować na poziomie 20-35 t·ha⁻¹. Uprawa roli pod ziemniak, uzależniona od przedplonu, nawożenia organicznego, składu granulometrycznego gleby, w systemie produkcji ekologicznej jest „uprawą konserwującą" profil glebowy i przygotowującą glebę do wczesnego terminu sadzenia oraz stwarzającą możliwie najkorzystniejsze warunki do wzrostu bulw. Nawozami organicznymi stosowanymi w produkcji ziemniaka w gospodarstwach ekologicznych są - kompost, obornik i masa organiczna miedzyplonów ścierniskowych. Zdrowe sadzeniaki, reprodukowane w wyspecjalizowanych gospodarstwach nasiennych, powinny być podkiełkowywane bądź pobudzane i wysadzane jak najwcześniej. Regulacja zachwaszczenia oparta jest na profilaktyce i zabiegach mechanicznych, a zwalczanie stonki ziemniaczanej przy użyciu preparatów biologicznych, akceptowanych przez rolnictwo ekologiczne np. Novador.

Natural and economical conditions and a low level of agricultural chemica- lisation in Poland favour potato cultivation under the system of ecological agriculture. Under that system edible potato varieties should be grown consumer favoured qualities, highly resistant to diseases and having good storage properties. Ecological agriculture, based on proper crop rotation and organic fertilisation, practised without mineral fertilisation and chemical pest control, allows potato yields at the level of 20-35 t·ha⁻¹, depending on fertility and mechanical composition of the soil. Soil tillage for potato in the ecological system - depending on the forecrop, organic fertilization, soil granulometric composition - is a „conserving tillage" of the soil profile that prepares the soil for early planting and creates the best conditions possible for the growth of tubers. The organic fertilizers used in potato production in ecological farms are compost, manure and the organic mass of stubble intercrops. Healthy seed-potatoes, zreproduced in specialised seed farms, should be initially germinated or activated and planted at the earliest. Weed control is based on prevention and mechanical treatments, the potato beetle being controlled by using biological pesticides accepted by ecological agriculture, e.g. Novador.