Antifungal activity of essential oil from roots of some Polish local type of horseradish ( Armoracia rusticana Gaertn.)

The antifungal activity of horseradish essential oil from type of Lipnik, Mazaniec, Osjaków and Tądle from region of Wilanów (fen soil) and area of Wieluń (lessives) was evaluated in vitro on potato-dextrose-agar (PDA) medium against Altemaria alternata, Botrytis cinerea and Rhizoctonia solani. The roots of all types of horseradish cultivated in Wilanów were characterized by a higher productivity of essential oil and percentage of allyl isothiocyanate (AIT) in the oil than those cultivated in the area of Wieluń. Essential oil obtained from all types of horseradish applied at a concentration of 500 µg PDA·cm⁻³ inhibited linear mycelium growth of all tested pathogens in 90-100%. The oil from roots of horseradish type of Osjaków, at a concentration of 250 µg PDA·cm⁻³, independently from place of growing, most strongly inhibited growth of all pathogens. Alternaria alternata indicated the smallest sensitivity for essential oil isolated from all types of horseradish and independently from the place of cultivation. Active substances of horseradish roots not only inhibited growth of mycelium of tested pathogens but in higher concentrations acted destructively on hyphae and spores.

Korzenie chrzanu typu Lipnik, Mazaniec, Osjaków i Tądle z uprawy w Wilanowie (mada) charakteryzowały się zarówno wyższą wydajnością olejku, jak i wyższą procentową zawartością izotiocyjanianu allilu w olejku niż te uzyskane z okolic Wielunia (gleba płowa). Olejek z korzeni badanych typów chrzanu zastosowany w stężeniu 500 µg PDA·cm⁻³ hamował wzrost grzybni patogenów, Alternaria alternata (Fr.) Keissler, Botrytis cinerea PERS. i Rhizoctonia solani KÜHN., w 90-100%. Olejek pozyskany z korzeni typu Osjaków, w stężeniu 250 µg PDA·cm⁻³, niezależnie od miejsca uprawy, najsilniej ograniczał wzrost grzybni badanych gatunków, a olejek otrzymany z korzeni typu Lipnik w tym samym stężeniu wykazał najsłabszą aktywność. Grzyb Alternaria alternata wykazał najmniejszą wrażliwość na związki siarkowe występujące w olejku pozyskanym z badanych typów, niezależnie od miejsca ich uprawy. Związki aktywne korzeni chrzanu oddziałują nie tylko ograniczająco na wzrost grzybni wymienionych patogenów, ale w wyższych stężeniach także destrukcyjnie na strzępki grzybni i zarodniki.