Tytuł pozycji:
Zmiany zawartości kwasu askorbinowego w liściach sałaty pod wpływem niklu w formie nieorganicznej i organicznej
- Tytuł:
-
Zmiany zawartości kwasu askorbinowego w liściach sałaty pod wpływem niklu w formie nieorganicznej i organicznej
The changes of ascorbic acid content in lettuce leaves as affected by inorganic and organic nickel forms
- Autorzy:
-
Molas, J.
- Powiązania:
-
https://bibliotekanauki.pl/articles/806613.pdf
- Data publikacji:
-
2000
- Wydawca:
-
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Źródło:
-
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2000, 471, 1
0084-5477
- Język:
-
polski
- Prawa:
-
Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
- Dostawca treści:
-
Biblioteka Nauki
-
Przejdź do źródła Link otwiera się w nowym oknie
W pracy przedstawiono wyniki badań laboratoryjnych dotyczących wpływu niklu w formie nieorganicznej (tj. NiSO4₄·7 H₂O) i w formie kompleksów organicznych, tj. Ni(II)Glu (kompleks niklu z kwasem glutaminowym) i Ni(II)EDTA (kompleks niklu z kwasem etylenodwuaminoczterooctowym) na zawartość kwasu askorbinowego (KA) w liściach sałaty odmiany Jana. Nikiel w formie nieorganicznej oraz w formie Ni(II)Glu we wszystkich zastosowanych w badaniach koncentracjach (tj. 20, 40, 80 i 120 µmol·dm⁻³) powodował redukcję zawartości KA w liściach badanej odmiany sałaty, przy czym stopień redukcji zawartości KA był nieznacznie większy w roślinach rosnących na pożywce z dodatkiem Ni nieorganicznego w stężeniach 20-80 µmol·dm⁻³ niż Ni(II)Glu. Jednakże w stężeniu najwyższym z zastosowanych w badaniach, tj. 120 µmol·dm⁻³, nikiel w formie Ni(II)Glu w stopniu największym redukował zawartość KA w liściach sałaty. Niewielki wzrost zawartości KA w stosunku do roślin kontrolnych zanotowano tylko w liściach roślin rosnących w obecności niklu w formie Ni(II)EDTA w koncentracjach niskich (tj. 20-40 µmol·dm⁻³), natomiast w koncentracjach wyższych (tj. 80 i 120 µmol·dm⁻³) zawartość KA także przez tę formę niklu była redukowana, aczkolwiek w stopniu mniejszym niż przez nikiel nieorganiczny czy Ni(II)Glu.
The purpose of this work was to investigate the influence of inorganic nickel (i.e. NiSO4₄·7 H₂O) and organic nickel complexes i.e. Ni(II)Glu (glutamatonickelate complex) and Ni(II)EDTA (Ni(II)-ethylene-diamine-tetraacetace) in medium on ascorbic acid (AA) content in leaves of lettuce plants, Jana cultivar. The reduction of AA content was noted in leaves of lettuce plants supplied with inorganic nickel and Ni(II)Glu. The stimulation of AA content was observed in plants treated with Ni(II)EDTA in low concentrations, i.e. 20-40 µmol·dm⁻³, whereas in plants treated with high concentrations of Ni(II)EDTA (80-120 µmol·dm⁻³) the AA content was reduced.
