Zawartosc metali ciezkich w owocach w wojewodztwie dolnoslaskim

W pracy przedstawiono wyniki badań zawartości metali ciężkich w owocach zebranych na Dolnym Śląsku. Badaniami objęto owoce pobrane bezpośrednio u producentów w okresie pełnej dojrzałości konsumpcyjnej. Pochodziły one z przydomowych ogródków rolników we wsiach, z pracowniczych ogródków działkowych w miastach i osiedlach, z sadów towarowych oraz z plantacji gospodarstw towarowych prowadzących produkcję ekologiczną. Przedstawione w pracy wyniki wskazują, że owoce produkowane na Dolnym Śląsku są w znacznym stopniu zanieczyszczone metalami ciężkimi. W ponad 20% owoców produkowanych w województwie dolnośląskim zawartość metali ciężkich jest wyższa od obowiązujących w Polsce norm. Owoce te pochodziły głównie z ogródków Wrocławia i byłego województwa legnickiego. Należy także podkreślić, że w większości zanieczyszczonych próbek owoców przekroczenia dopuszczalnych stężeń badanych pierwiastków były niewielkie. Zanieczyszczenie owoców spowodowane jest w 50% nadmiarem ołowiu, w 30% cynku i w 20% nadmiarem kadmu. Z porównywanych owoców zdecydowanie najbardziej podatne na zanieczyszczenie metalami ciężkimi okazały się truskawki, wiśnie i czerwone porzeczki. Natomiast najmniej skażone metalami ciężkimi w warunkach Dolnego Śląska okazały się śliwki, jabłka i gruszki.

Paper presents the results of studies on the content of heavy metals in fruits harvested in Lower Silesia. Under investigation were the fruits mature for consumption, taken directly from the producer. They originated from kitchen gardens of the farmers, workers’ allotment gardens in towns and housing estates, production orchards and from commercial fruit farms set on ecological production. The results indicate that fruits produced in Lower Silesia are polluted with heavy metals to considerable degree. Over 20% of the fruits produced in Lower Silesia province contain more heavy metals than it is allowed by Polish standards. The fruits were taken mainly from the gardens of Wrocław and from the former Legnica province. It should also be emphasised that in the majority of contaminated fruit samples the excess over the allowed concentration limits for the elements studied was not large. The pollution of fruits comes from excessive lead (50%), zinc (30%) and cadmium (20%). Of the fruits compared the most sensitive to heavy metals pollution proved to be strawberries, cherries and red-currants. Whereas the least polluted with heavy metals in Lower Silesia were plums, apples and pears.