Zawartosc fosforu i jego frakcje w pomiocie brojlerow

Przeanalizowano pomioty brojlerów pochodzące z doświadczenia żywieniowego, którego celem było zbadanie wpływu dodatku fitazy do czterech rodzajów paszy: śruty pszennej, śruty jęczmiennej, wytłoku rzepakowego i śruty poekstrakcyjnej na strawność fityny. W badanych próbkach oznaczono: całkowitą zawartość fosforu po mineralizacji „na mokro”, zawartość fosforu fitynowego poprzez ekstrakcję i wytrącanie fityny w formie fitynianu żelaza, a następnie jej mineralizacji „na mokro” oraz zawartość mineralnych frakcji fosforu metodą Jacksona i Changa w modyfikacji Petersona i Corey’a. Zawartość fosforu mineralnego obliczono jako sumę fosforanów mineralnych. Całkowita zawartość fosforu wahała się w granicach 10,32 - 18,15 g P·kg⁻¹ s.m. pomiotu, dodatek fityny do paszy obniżył udział fosforu fitynowego w pomiotach. Zawartość fosforanów rozpuszczalnych w wodzie wahała się w granicach 31,32% (wytłok rzepakowy) - 81,85% (śruta jęczmienna z dodatkiem fitazy) całkowitej zawartości fosforu pomiotów kurzych. Udział fosforanów glinu wahał się w granicach 2,51% (śruta jęczmienna z dodatkiem fitazy) - 9,46% (wytłok rzepakowy z dodatkiem fitazy) fosforu całkowitego, a fosforanów żelaza (III) 0,73 - 3,13%. Nie stwierdzono obecności frakcji fosforanów okludowanych. Dodatek fityny do paszy zwiększył procentowy udział frakcji fosforu mineralnego w całkowitym, a także procentowy udział fosforanów rozpuszczalnych w wodzie w odniesieniu do zawartości frakcji fosforu mineralnego.

The droppings of broiler chicks got from the feeding experiment including four kinds of poultry feeds, with and without addition of phytase, were analysed for the contents of phosphorus and its fractions. The contents of: total phosphorus (1) was determined in „base solution” obtained after wet mineralization by spectrophotometric method; phosphorus in phytin (2) was determined after exraction of phytin, precipitation with Fe³⁺ and wet mineralization; the mineral phosphorus forms (3) were determined by Jackson and Chang method in Peterson and Corey’s modification. The content of phosphorus in mineral forms was calculated as a sum of particular mineral compounds. The content of total phosphorus ranged from 10.32 to 18.15 g P·kg⁻¹ DM. Addition of phytin to the feeds decreased the concentration of phytin phosphorus in broiler droppings. The concentration of phosphate dissoluble in water in the manure ranged from 31.32% (after feeding with rape seed oil cake) to 81.85% (after feeding with ground barley grain with phytase addition) in relation to total concentration of phosphorus in poultry manure. The percentage of mineral phosphate in total phosphorus concentration was as follow: aluminium phosphate ranged from 2.51% (droppings after feeding with ground barley grain plus phytase) to 9.46% (droppings after feeding with rape seed oil cake plus phytase), iron III phosphate ranged within 0.73 - 3.13%. The addition of phytin to feeds increased percentage of mineral phosphate in total content of phosphorus as well as the percentage of phosphate dissoluble in water, in relation to mineral phosphate.