Oddzialywanie hortisoli o roznej zawartosci metali ciezkich na jakosc biologiczna salaty odmiany Bona

Biological quality of lettuce plants Bora cv. was estimated on the basis of nitrates and heavy metals contents. The lettuce plants were cultivated on three different hortisols, which contained different quantities of heavy metals, such as Pb, Ni, Cd, Mn, Cu and Zn; the pH values of the hortisols were also different (pH 4.4; 5.3; 7.1). Plant cultivation was localized near the „Bolmar” industry facility in Zamość region. The biological quality of lettuce plants, grown on acid hortisols (pH 4.4 and pH 5.3) was decreased. These hortisols contained excessive levels of heavy metals. The plant yield was low and the plants contained nitrates and heavy metals (Ni, Cd, Pb, Mn) in the amounts exceeding limits permissible for human consumption.

Jakość biologiczną sałaty odmiany Bona uprawianej na hrotisolach zróżnicowanych pod względem odczynu (pHKCl 4,4; 5,3; 7,1) oraz zawartości metali ciężkich oceniono na podstawie zawartości w ich biomasie groźnych dla zdrowia człowieka kontaminantów, tj. azotanów i metali takich jak: Mn, Zn, Cu, Ni, Pb i Cd. Uprawę roślin przeprowadzono w rejonie oddziaływania zakładu „Bolmar” na terenie regionu zamojskiego. Rośliny sałaty pozyskane na hortisolach o pH kwaśnym i słabo kwaśnym oraz o podwyższonej zawartości metali (wyższej niż średnie ich zawartości w glebach Polski) charakteryzowały się niską jakością biologiczną, z uwagi na niski plon oraz nadmierne (wyższe niż dopuszczalne zawartości w roślinach o przeznaczeniu konsumpcyjnym dla dzieci i osób dorosłych) zawartość azotanów i metali ciężkich takich jak: Cd, Ni i Mn oraz Pb, których zawartości były wyższe niż prawnie zdefiniowane (bez Ni) w roślinach przeznaczonych do konsumpcji.