Aspekty ekologicznej uprawy ziemniaka uwzględniającej zasady dobrych praktyk rolniczych

Ekologiczna uprawa ziemniaka ma potrójny cel: uzyskanie bulw wysokiej jakości i osiągnięcie określonego poziomu przy uwzględnieniu ochrony środowiska naturalnego. Polski Kodeks Dobrej Praktyki Rolniczej jest przewodnikiem pokazującym jak ochronić środowisko w procesie produkcji rolnej. Jest adresowany nie tylko do rolników, ale również do osób odpowiedzialnych za politykę rolną. Proekologiczny system racjonalnej produkcji ziemniaka, wypełniający przestrzeń między konwencjonalną a znacznie droższą produkcją organiczną, wydaje się być systemem bardziej sprzyjającym środowisku, ze względu na zaangażowanie się w nią znacznie większej liczby producentów aniżeli w produkcję organiczną. System identyfikacji produktu „traçabilité" ma na celu zapewnienie konsumentów o dobrym pochodzeniu towaru. Wiąże się z numerowaniem poszczególnych partii ziemniaków i gwarantuje udzielanie ścisłych informacji o produkcie, a wszystkie dane zawarte są w komputerowym banku informacji.

Ecological potato cultivation has a triple purpose: obtaining of high quality tubers and reaching the definined level production considering the protection of natural environment. Polish Code of Good Agricultural Practice is a quide showing how to protect environment in the process of agricultural production. It is addressed not only to farmers but also to the persons responsible for agricultural politics. Proecological system of reasonable production, filling gap between conventionally produced potatoes and the much more expensive organically grown potatoes seems to be more favourable for the environment with regard to participation a bigger number of farmers. The system of product identification „traęabilite" assures consumers about its origin. It is connected with numbering several lots of selling potatoes and guarantees strict information concerning the product. All data are contained in a computer bank of information.