Ekonomiczne uwarunkowania produkcji ziemniaka

Treścią pracy jest analiza ekonomicznych warunków produkcji ziemniaków w Polsce. Powierzchnia uprawy ziemniaków w ostatnich latach znacznie zmniejszyła się. Przesłankami były uwarunkowania ekonomiczne, w tym zmiany cen zbóż i żywca wieprzowego. Tendencja ta pociąga za sobą niekorzystne skutki. Produkcja ziemniaków oddziaływuje bowiem pozytywnie na całą produkcję roślinną. Efekty tego rodzaju są ważne zwłaszcza w produkcji ziemniaków skrobiowych. Zmiany plonów i cen zwiększają ryzyko produkcji ziemniaków w Polsce. Prezentowane analizy wskazują na wysoką zmienność efektywności nakładów. Dotyczy to w szczególności stosowania kwalifikowanych sadzeniaków i herbicydów.

Economic condition of potato production in Poland was analyzed. Potato area in Poland significantly decreased in the last years. The most important reason is a change in economic condition, especially the decrease of slaughter pigs prices and grain prices. Such reduction is disadvantageous. Potato production positively affects total plant production. It is especially important for starch potato production. On the other hand high prices and yield variability increase the risk of potato production in Poland. The presented research of potato production suggests high variability of input efficiency, especially in the case of seed material and herbicides.