Ocena jakosciowa ziarna pszenzyta jarego nawozonego zroznicowanymi dawkami azotu i cynku

W latach 1994-1996 przeprowadzono doświadczenie polowe, badając reakcję pszenżyta jarego na dolistne dokarmianie azotem i cynkiem, wyrażoną zawartością cynku w ziarnie oraz jakością ziarna. Stwierdzono, że nagromadzenie cynku w ziarnie pszenżyta zwiększało się po dolistnym dokarmieniu Zn w dawce 0,4 kg·ha⁻¹. Nie stwierdzono wpływu dolistnego dokarmiania cynkiem na większość cech charakteryzujących jakość ziarna, za wyjątkiem zawartości białka i glutenu. Zwiększenie dawki cynku z 0,2 na 0,4 kg·ha⁻¹ istotnie wpłynęło na zwiększenie zawartości białka w ziarnie w dwóch latach badań. Najlepsze wskaźniki przydatności technologicznej uzyskało ziarno pszenżyta nawożonego większą dawką azotu w drugim roku doświadczenia.

In field experiment within 1994-1996 the effects of nitrogen and zinc foliar application to spring triticale (Maja cv.) on zinc content in grain and grain quality were studied. It was found that the zinc content in grain increased with zinc foliar application at dose 0.4 kg·ha⁻¹. There was not influence of zinc foliar application on the most parameters characteristic to grain quality except the protein and gluten contents. The increase of zinc dose from 0.2 to 0.4 kg·ha⁻¹ significantly increased protein content in grain in the two years study. The best indices of triticale grain technological usefulness were obtained at higher nitrogen fertilization in the second year of experiment.