Concentration and consolidation processes manifesting themselves in takeovers of industry
enterprises by domestic and international investors take place in the Polish food industry. These
processes have led to a considerable concentration in some branches of food industry, particularly in
the production of beer, wine and tobacco products. Nevertheless the degree of concentration in the
food industry is substantially lower than that in the whole of processing industry. It results from the
specificity of production of food being characterized, among others, by a relatively small capital
intensity combined with a great labour intensity, a strong linkage of food-processing plants with local
markets, a diversity of products and short series of production.
W polskim przemyśle spożywczym trwają procesy koncentracji i konsolidacji
przejawiające się w przejmowaniu przedsiębiorstw tego przemysłu przez krajowych i
międzynarodowych inwestorów. Doprowadziły one do znacznej koncentracji w niektórych działach
przemysłu spożywczego, a szczególnie w produkcji piwa, wina oraz wyrobów tytoniowych. Jednak
stopień koncentracji przemysłu spożywczego jest wyraźnie mniejszy niż całego przemysłu
przetwórczego. Wynika to ze specyfiki produkcji żywności charakteryzującej się między innymi
relatywnie małą majątkochłonnością i dużą pracochłonnością, silnym powiązaniem zakładów
przetwórczych z rynkami lokalnymi oraz różnorodnością asortymentową i krótkimi seriami produkcji.
Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies
Informacja
SZANOWNI CZYTELNICY!
UPRZEJMIE INFORMUJEMY, ŻE BIBLIOTEKA FUNKCJONUJE W NASTĘPUJĄCYCH GODZINACH:
Wypożyczalnia i Czytelnia Główna: poniedziałek – piątek od 9.00 do 19.00