Tytuł pozycji:
Analiza łańcucha dostaw produktów mlecznych w kontekście zanieczyszczenia środowiska
- Tytuł:
-
Analiza łańcucha dostaw produktów mlecznych w kontekście zanieczyszczenia środowiska
Analysis of the dairy supply chain in terms of environmental pollution
- Autorzy:
-
Jarzebowski, S.
- Powiązania:
-
https://bibliotekanauki.pl/articles/572462.pdf
- Data publikacji:
-
2013
- Wydawca:
-
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Źródło:
-
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2013, 13[28], 3
2081-6960
- Język:
-
polski
- Prawa:
-
CC BY-NC: Creative Commons Uznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne 4.0
- Dostawca treści:
-
Biblioteka Nauki
-
Przejdź do źródła Link otwiera się w nowym oknie
W artykule zidentyfikowano ogniwa łańcucha dostaw produktów mlecznych oraz przeanalizowano
je pod względem oddziaływania na środowisko naturalne. Pod uwagę wzięte zostały cztery
aspekty, a mianowicie globalne ocieplenie klimatu, zużycie energii, zużycie wody oraz gospodarka
odpadami. Gospodarstwa rolnicze okazały się być ogniwem najbardziej zanieczyszczającym środowisko
prawie we wszystkich omawianych w artykule obszarach.
Within the framework of the paper, primary production and dairy farm stages were identified
and analyzed with regard to their impact on the environment. Four aspects were taken into consideration,
mainly: global warming, energy use, water use and waste management. Out of all impact
categories, the farm phase is localized as the hot spot for environmental degradation.
