Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Cell walls polysaccharides of rose hips

Tytuł:
Cell walls polysaccharides of rose hips
Autorzy:
Balcerak, Bogumił
Milala, Joanna
Kosmala, Monika
Matysiak, Bożena
Klewicka, Elżbieta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/410419.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Tematy:
rose hips
AIS
alcohol insoluble solids
polysaccharides composition
galacturonic acid
sequential pectins extraction
plant cell wall
gas chromatography
owoc róży
substancje nierozpuszczalne w alkoholu
budowa polisacharydów
kwas galakturonowy
sekwencyjna ekstrakcja pektyn
ściana komórkowa roślin
chromatografia gazowa
Źródło:
Biotechnology and Food Science; 2019, 83, 2; 141-156
2084-0136
2299-6818
Język:
angielski
Prawa:
Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
  Przejdź do źródła  Link otwiera się w nowym oknie
The content of alcohol insoluble solids (AIS), polysaccharide composition of cell walls and uronic acids content calculated as galacturonic acid in rose hips (Rosa villosa (Rosa pomifera Herrm) ‘Karpatia', Rosa canina L., Rosa rugosa Thunb.). Rose hips were extracted by means of pectin sequential extraction. Rose achenes contained more alcohol insoluble solids than flesh. The main saccharide building cell walls of rose fruit was glucose from cellulose. The achenes were rich in xylose and the flesh was rich in arabinose. The content of galacturonic acid in flesh was 2 to 3 times higher than in the case of achenes. The largest polysaccharide fraction both in whole fruit and achenes was Concentrated Alkali-Soluble Polysaccharides fraction, while in flesh it was Water Soluble Pectins fraction. Chelating Agent Soluble Pectins fraction was the smallest in the flesh, achenes and the whole hypanthium. Differences in the polysaccharide composition, the content of AIS and galacturonic acid were found, depending on the species of rose hips. In addition, differences in composition were found in the case of wild growing and controlled cultivation hips. Rose hips achenes contain more total dietary fiber than the flesh, but the flesh contains more pectin fraction (soluble dietary fiber) while the achenes contain more cellulose (insoluble dietary fiber).

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies