Ecological Aspect of Addition of Different Quantity of Enzyme Preparation to Mixture for Broiler Chickens

The aim of the research was to determine the effect of addition of different quantities of enzyme preparation containing xylanase to mixtures for broiler chickens on the excretion and retention of nutrients. The experiment was carried out on 75 one-day old broiler chickens divided into 3 groups each of 25 birds, in five replications, from 1 to 21 days of life. Chickens from group I were fed wheat mixtures with rape cake supplemented with enzyme preparation containing xylanase at the quantity of 0.2 g kg–1. In mixtures for the remaining groups the quantity of enzyme preparation was increased up to 0.3 g in group II and to 0.4 g in mixture in group III. During the last week of the experiment the excreta were collected. The body weight of broiler chickens in the 21st day of life was not significantly affected, however, together with the increase in enzyme preparation quantity the body weight improved. The increasing in the quantity of enzyme preparation influenced the reduction of nutrient content in excreta. Together with the increasing in the quantity of enzyme preparation the retention of dry matter and crude nitrogen was improved and the most profitable retention of crude fat was found after applying 0.4 g kg–1of enzyme preparation.

Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu wzrastającej ilości preparatu enzymatycznego dodanego do mieszanki dla kurcząt brojlerów na wydalanie oraz retencję składników pokarmowych. Badania przeprowadzono na 75 jednodniowych kurczętach brojlerach podzielonych na 3 grupy po 25 ptaków, pięć powtórzeń po 5 sztuk, w okresie od 1. do 21. dnia życia. Kurczęta z grupy I żywiono mieszanką pszenną zawierającą makuch rzepakowy uzupełniony preparatem enzymatycznym zawierającym ksylanazę w ilooeci 0,2 g kg–1. W mieszankach skarmianych w dwóch pozostałych grupach zwiększono ilość dodanego preparatu do 0,3 g kg–1 (grupa II) oraz do 0,4 g kg–1 (grupa III). W ostatnim tygodniu doświadczenia przeprowadzono kolekcję odchodów w celu określenia ilości składników pokarmowych wydalanych oraz stopnia ich retencji. Masa ciała kurcząt w wieku 21 dni nie różniła się znacząco między grupami, jednak wraz ze zwiększaniem ilości preparatu enzymatycznego wzrastała również uzyskana masa ciała. Zwiększenie ilości dodanego preparatu enzymatycznego spowodowało obniżenie zawartości składników pokarmowych w wydalanych odchodach. Wraz ze wzrostem ilości dodawanego preparatu enzymatycznego poprawiała się retencja suchej masy oraz azotu ogólnego, a najkorzystniejszą retencję tłuszczu surowego stwierdzono przy zastosowaniu 0,4 g preparatu.