Relationships Between Macro- and Microelements and Heavy Metals in Selected Organs of Rudd (Scardinius erythrophthalmus L.) from Lakes Miedwie and Zelewko

The aim of this study was to determine the levels of selected metals (Al, Cu, Fe, Mn, Zn, Ca, K, Mg, Na, Pb, Cd) in gills, gonads, kidneys, livers, skin with scales and muscles of rudd from lakes Miedwie and Zelewko. The relationships between fish sex and metal concentrations in their tissues were also investigated. Na, Zn, Mn, Pb had the highest affinity to the gills, Fe to kidney, Cu to liver, while Al and Ca were accumulated mostly in the skin. Some significant (p 0.05) variations in metal concentrations in selected tissues were dependent on fish sex. The data indicate that the rudds from both examined lakes were not polluted with metals. The average content of toxic metals (Cd, Pb) in the muscle tissue of the examined fish were within the limits for fish and fishery products specified by EU Legislation, so the fish were safe for human consumption.

Celem pracy było oznaczenie poziomu wybranych metali (Al, Cu, Fe, Mn, Zn, Ca, K, Mg, Na, Pb, Cd) w skrzelach, gonadach, nerce, wątrobie, skórze z łuskami oraz w tkance mięśniowej wzdręg obu płci z jezior Miedwie i Żelewko (Żelewo). Określono również zależności pomiędzy płcią ryb a zawartością metali w ich tkankach. Największe powinowactwo do nerki wykazywały Na, Zn, Fe, Pb, podczas gdy Al i Ca akumulowały się głównie w skórze. Zaobserwowano istotne (p < 0,05) zależności pomiędzy zawartością metali w danym narządzie a płcią ryb. Przeprowadzone badania wskazują, że wzdręgi z obu jezior nie były skażone pod względem zawartości metali, a udział pierwiastków toksycznych (Pb, Cd) w mięśniach był poniżej dopuszczalnej wartości w rybach i rybnych produktach konsumpcyjnych określonych przez prawodawstwo Unii Europejskiej.