Formalno-prawne aspekty pozyskiwania miodu z uli pszczelich umieszczonych w sadzie jabłoniowym w okresie jego kwitnienia i intensywnej ochrony chemicznej

Miód, uznawany powszechnie za produkt o właściwościach prozdrowotnych, może zawierać w sobie pozostałości stosowanych w uprawach biocydów. Wykorzystując metody chromatograficzne oceniono w miodzie pochodzącym z uli ulokowanych w okresie kwitnienia w sadzie jabłoniowym pozostałości substancji aktywnych środków ochrony roślin: cyprodynilu, kaptanu, fluopyramu, krezoksymu metylu, lambda-cyhalotryny, pentiopiradu oraz trifloksystrobiny, a także dokonano oceny formalno-prawnej tego produktu. W badanych próbkach wykryto obecność 5 z 7 oznaczanych substancji aktywnych, przy czym w przypadku kaptanu przekroczony został Najwyższy Dopuszczalny Poziom pozostałości (NDP), co dyskwalifikuje miód jako produkt nadający się do sprzedaży. Stężenie żadnej z badanych pozostałości nie przekroczyło wartości 0,003%akceptowalnego dziennego pobrania (ADI). Analiza poziomu bezpiecznego spożycia wskazuje, że aby zawarte w badanym miodzie substancje aktywne mogły stanowić zagrożenie dla dorosłego człowieka, należałoby spożyć go jednorazowo w ilości co najmniej 61,2 kg.

Honey, commonly considered as a product with pro-health properties, may contain remnants of biocydes used in cultivation. Using the chromotographic methods the remnents of active substances of plant protection product have been ewaluated in the honey coming from beehives located in the apple orchard durning blossoming: cyprodinil, captain, fluopyram, methyl kresoxim, lambdacyhalothrin, penthiopyrad and trifloxistrobin as well a formal and legal evaluation of the product has been carried out. In the examined samples the presence of 5 out of 7 marked active substances has been discovered, wherein in the case of captain the highest fermissible level was exceeded which disqualifies honey as a product eligible for sale. The concentration of none of the examined remnents has not exceede 0,003% of the accepted daily intake (ADI). The analysis of the level of safe consumption shows that if the active substances in the examined honey were create threat for an adult, one would have to eat in one go at least 61,2 kg.