Occurrence and concentration of mycotoxins in grass silage from selected farms

The aim of the study was to assess the frequency of occurrence and concentrations of mycotoxins in grass silages depending on meadow location, term of harvest and type of fertilizer used. The research material consisted of 24 grass silage samples collected in 2013 from three farms located in: Falenty, Kodeń and Kąty. The following mycotoxins were evaluated: deoxynivalenol (DON), nivalenol (NIV), T2 and HT2 toxin, zearalenone (ZEA) and roquefortine C (ROQ C). 22 samples were positive for at least one mycotoxin. The most frequently detected toxins were NIV (14 samples contaminated), DON and ZEA (10 samples). The concentration of mycotoxins in silage samples coming from individual farms varied and significant differences between farms were obtained only in the case of T2 toxin and ZEA. Silage made out of sward from the third cut was more likely to be contaminated, than silage made out of sward from the first cut. The type of fertilizer had no significant impact on mycotoxin concentrations except for NIV and HT2 toxin.

Celem pracy była ocena częstotliwości występowania i zawartości mykotoksyn w kiszonce z runi łąkowej w zależności od lokalizacji gospodarstwa, terminu zbioru runi łąkowej oraz rodzaju nawożenia stosowanego do nawożenia łąki. Materiał badawczy stanowiły 24 próbki sianokiszonki pobrane w 2013 r. w trzech gospodarstwach: w Falentach, Kodniu i Kątach. Oceniono zawartość następujących mykotoksyn i toksyn: deoksyniwalenolu (DON), niwalenolu (NIV), toksyn T2 i HT2, zearalenonu (ZEA) i roquefortyny C (ROQ C). 22 próbki były skażone co najmniej jedną mykotoksyną. Najczęściej wykrywanymi toksynami były NIV (14 próbek) DON i ZEA (po 10 próbek). Zawartość poszczególnych mykotoksyn w próbkach kiszonki pochodzących z poszczególnych gospodarstw była bardzo zróżnicowana, ale istotne różnice między gospodarstwami stwierdzono tylko w przypadku dwóch mykotoksyn: toksyny T-2 i ZEA. Kiszonki sporządzone z runi łąkowej zebranej w trzecim pokosie zwykle były bardziej zanieczyszczone niż kiszonki z pierwszego pokosu. Rodzaj nawożenia nie miał istotnego wpływu na poziom skażenia mykotoksynami, z wyjątkiem toksyn NIV i HT2