The aim of the study was to evaluate enzymatic activities of yeasts isolated from inflammatory
mammary secretion. The yeasts isolated from cows with clinical and sub-clinical mastitis (134 strains)
included: Candida krusei (62 strains), Candida kefyr (48 strains), Candida lusitaniae (17 strains) and
Candida famata (7 strains). The API ZYM system was used containing substrates to assess 19 hydrolytic
enzymes. Substantial differences in the number and activity of hydrolyses were demonstrated
in individual species. In Candida krusei, acid phosphatase showed the highest activity (4.36 points), in
Candida kefyr and Candida lusitaniae – leucine arylamidase (4.93 and 4.25 points, respectively), in
Candida famata – α-glucosidase (4.75 points). No activity of trypsin, chymotrypsin, α-galactosidase,
β-glucuronidase, α-mannosidase or α-fucosidase was observed in any of the yeasts examined.
Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies
Informacja
SZANOWNI CZYTELNICY!
UPRZEJMIE INFORMUJEMY, ŻE BIBLIOTEKA FUNKCJONUJE W NASTĘPUJĄCYCH GODZINACH:
Wypożyczalnia i Czytelnia Główna: poniedziałek – piątek od 9.00 do 19.00