Charakterystyki energetyczne pomp wyporowych transportujących ciecze spożywcze

Przedmiot opracowania stanowi analiza parametrów pracy rotacyjnych pomp wyporowych, w zależności od parametrów reologicznych transportowanej cieczy. W pracy po wskazaniu aktualnego stanu wiedzy w zakresie pompowania cieczy spożywczych o dużej lepkości przedstawiono wyniki własnych badań eksperymentalnych pompy obrotowo-krzywkowej CPA-5 transportującej syrop ziemniaczany w różnych temperaturach. Zmiany właściwości reologicznych syropu uzyskiwano w wyniku oddziaływań termicznych. Na podstawie tych badań sporządzono charakterystyki energetyczne oraz dokonano analizy zależności pomiędzy parametrami reologicznymi syropu ziemniaczanego, a uzyskanymi przebiegami charakterystyk. Stwierdzono pogarszanie się wszystkich charakterystyk ze wzrostem lepkości syropu w przyjętych w badaniach warunkach. Istotnym spostrzeżeniem jest też niska sprawność badanej pompy, pomimo, że producent w zastosowaniach pompy rekomendował ją również do transportu syropu ziemniaczanego. Podjęto też próbę ilościowego opisu tych zależności, prezentując formułę zweryfikowaną pozytywnie wynikami badań eksperymentalnych.

The analysis of operational parameters of displacement pumps depending on rheological parameters of the transported liquid constitutes the subject of the paper. Results of the author’s own experimental research of the rotary-lobe pump CPA-5 transporting potato syrup in various temperatures were presented in the paper after indicating a present state of knowledge concerning pumping food liquids of high viscosity. Changes of rheological properties of the syrup were obtained as a result of thermal effects. Energy characteristics were prepared on the basis of these research and the analysis of relations between rheological properties of potato syrup and the obtained course of characteristics was carried out. Deterioration of all characteristcis along with the increase of viscosity of the syrup in the conditions accepted for the research was reported. Low efficiency of the pump despite the fact that the producer recommended it in applications for transport of potato syrup is a crucial indication.Moreover, an attempt was made to describe these relations in terms of quantity by presenting a formula positively verified with the experimental research.