Cultivation of Vitis vinifera L. in the light of former publications and today in Poland

In the countries of the Mediterranean Basin viticulture has been dealt with for centuries. It was known to the ancient civilizations of the Middle East and grapevines were widely planted in Greece and Rome. The vineyard was part of the utility garden, usually occupying large areas and at the same time being a connection with the landscape. Creeper vine was also used in decorative gardens as an ornamental plant for various types of buildings and garden structures. The Polish tradition of planting vineyards dates back to the Middle Ages and is mainly associated with the activities of monks, although it was not as common as in the countries of southern Europe. However, in Polish gardening literature and in the literature that describes the development of the art of gardening, you can find lots of tips on how to grow grapevines, their varieties and the descriptions of the vineyards.

W państwach Basenu Morza Śródziemnego uprawą winorośli zajmowano się od wieków. Była znana starożytnym cywilizacjom Bliskiego Wschodu, krzewy winne uprawiano powszechnie w Grecji, Rzymie. Winnica stanowiła część ogrodu użytkowego, zajmując zwykle duże obszary i będąc jednocześnie łącznikiem z otaczającym krajobrazem. Pnącze winorośli wykorzystywano również w ogrodach pełniących funkcję ozdobną, jako element roślinny przy różnego rodzaju konstrukcjach i budowlach ogrodowych. Na terenie Polski tradycja zakładania winnic sięga średniowiecza i wiąże się głównie z działalnością zakonników. Nie była tak powszechna jak w krajach południowej Europy. Jednak w polskiej literaturze ogrodniczej oraz tej opisującej rozwój sztuki ogrodowej można odnależć wiele wskazówek o sposobach uprawy i odmianach winoro śli oraz opisy winnic.