Leg muscle and liver samples of 25 coypu were used for analysis of mineral content. Total elements content was analyzed by flame atomic absorption spectrometry (FAAS) and electrothermal atomic absorption spectrometry (ETAAS). The content of arsenic was analyzed by hydride generous atomic absorption spectrometry (HGAAS). Mean values and standard deviations of aluminium (Al), arsen (As), cadmium (Cd), cobalt (Co), chrome (Cr), copper (Cu), iron (Fe), potassium (K), manganese (Mn), molybdenum (Mo), sodium (Na), nickel (Ni), lead (Pb), selenium (Se), strontium (Sr) and zinc (Zn) were calculated. For each mineral the contents in the liver were higher than in the muscle for all animals. The highest average contents had Na (muscle 2227.51 mg/kg, liver 4123.7 mg/kg) and K (muscle 1081.00 mg/kg, liver 3256.06 mg/kg). Zinc had the highest concentration of microelements in muscle, in decreased line follow the means of Fe, Cu, Mn, Se and Ni. The means of trace elements follow with Sr, Cd, Cr, Mo, Al, Co, Pb and As. The medians of the ratio content of liver to content of muscle were for Mn 5, for Mo and Se 4, for Cu and K 3, for Co and Fe 2.5, for the other minerals between 1.2 and 2. It couldn't be shown a correlation between liver and muscle mineral content. Some statistical significant differences between age and sex of coypu were found. These differences must be interpreted cautiously because of the situation of multiple tests.
Do analizy zawartości składników mineralnych wykorzystano próbki z udźca i wątroby 25 nutrii. Całkowitą zawartość składników analizowano metodami FAAS i ETAAS. Zawartość arsenu oznaczano metodą HGAAS. Obliczono wartości średnie i odchylenia standardowe glinu (Al), arsenu (As), kadmu (Cd), kobaltu (Co), chromu (Cr), miedzi (Cu), żelaza (Fe), potasu (K), manganu (Mn), molibdenu (Mo), sodu (Na), niklu (Ni), ołowiu (Pb), selenu (Se), strontu (Sr) i cynku (Zn). W wątrobie wszystkich zwierząt zawartość tych składników mineralnych była większa niż w ich udźcu. Największą średnią zawartość miał sód (Na): (udziec 2227,51 mg/kg, wątroba 4123,7 mg/kg) i potas (K): (udziec 1081,00 mg/kg, wątroba 3256,06 mg/kg). Największą koncentrację mikroelementów w udźcu miał cynk (Zn), innych średnie zmniejszały się w kolejności: Fe, Cu, Mn, Se i Ni. Średnie pierwiastków śladowych następowały w kolejności: Sr, Cd, Cr, Mo, Al, Co, Pb i As. Stosunek zawartości składników wątroby do składników udźca wynosił dla Mn 5, dla Mo i Se 4, dla Cu i K 3, dla Co i Fe 2,5, a dla innych składników między 1,2 i 2. Nie pojawiła się korelacja między zawartością składników mineralnych wątroby i udźca. Znaleziono niektóre, statystycznie istotne różnice, między wiekiem nutrii obu płci. Te różnice powinny być ostrożnie interpretowane z powodu sytuacji wielostronnego badania.
