W artykule przedstawiono wyniki badań ekstrakcji pyłku
kwiatowego w postaci obnóży za pomocą ditlenku węgla w
stanie nadkrytycznym. Badano wpływ sposobu przygotowania
surowca na wydajność ekstrakcji oraz strukturę pojedynczych
ziaren pyłku. Proces ekstrakcji realizowano przy ciśnieniu
35 MPa, w temperaturze 40°C przy przepływie CO2
wynoszącym 80 g/min przez 90 minut. Uzyskane wydajności
ekstrakcji wynosiły od 0,86% ±0,25% do 1,52% ±0,2% masy
obnóży przed ekstrakcją. Skład chemiczny uzyskanych ekstraktów
identyfikowano za pomocą techniki chromatografii
gazowej z detektorem masowym (GC-MS). Analiza GC-MS
wykazała, że prawie 82 % ekstraktu stanowią związki o charakterze
lipidowym, w tym 14,07 % nienasycone kwasy tłuszczowe.
Badania z użyciem skaningowego mikroskopu elektronowego
wykazały, że w wyniku działania nadkrytycznego
ditlenku węgla nastąpiło zniszczenie zewnętrznych osłon ziaren
pyłkowych.
This article presents the results of studies on the extraction
of components from bee pollen by supercritical dioxide carbon.
The influence of the method of bee pollen preparation
and process conditions on the extraction yield and the structure
of bee pollen grains was investigated. The extraction
was performed at the pressure 35 MPa, temperature 40°C,
CO2 flow rate 80 g/min for 90 min. The obtained extraction
yields ranged from 0,86% ±0,25% to 1,52% ± 0,2% mass of
bee pollen. The chemical compounds of the extracts obtained
from supercritical carbon dioxide extraction were identified
by using gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS).
GC-MS analysis of the extract showed that lipids accounted
for approximately 82 %, including 14,07 % unsaturated fatty
acids. Scanning electron microscopy studies revealed that
supercritical dioxide carbon treatment was an effective way
to break cell wall of bee pollen.
Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies
Informacja
SZANOWNI CZYTELNICY!
UPRZEJMIE INFORMUJEMY, ŻE BIBLIOTEKA FUNKCJONUJE W NASTĘPUJĄCYCH GODZINACH:
Wypożyczalnia i Czytelnia Główna: poniedziałek – piątek od 9.00 do 19.00