Wybrane zabiegi obróbki wstępnej nasion rzepaku i ich wpływ na efektywność wytłaczania oleju

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Wybrane zabiegi obróbki wstępnej nasion rzepaku i ich wpływ na efektywność wytłaczania oleju
Chosen preliminary treatments of rape seeds on the effectiveness of extrusion of oil
Autorzy:: Panasiewicz, M.
Sobczak, P.
Mazur, J.
Sosinska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2273.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego Spomasz; Politechnika Koszalińska. Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
Źródło:: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 1
2084-9494
2300-2018
Język:: polski
Prawa:: Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki
: Artykuł

Przejdź do źródła

W pracy przedstawione zostały wyniki badań dotyczących wpływu obróbki wstępnej nasion rzepaku na wydajność procesu wytłaczania oleju. Analiza obejmowała wybraną grupę zabiegów cieplnych nie stosowanych dotąd w przemysłowym przerobie rzepaku, stosowanych przed procesem wytłaczania oleju. Badania ukierunkowano pod kątem uzyskania maksymalnej ilości wytłaczanego mechanicznie oleju, przy wykorzystaniu laboratoryjnej prasy typu ślimakowego.

The paper presents results of research on the effect of pretreatment on the performance of rapeseed oil extru-sion process. The study included a selected group of thermal treatments not yet been applied in the industrial processing of rape. Studies were directed to obtain the maximum quantity of oil extruded mechanically, using a laboratory-type screw press.

Informacja

Powiązane pozycje