Suplementy diety a zarządzanie bezpieczeństwem zdrowotnym konsumentów

Niniejszy rozdział poświęcony jest problemowi rosnącej w ostatnich latach tendencji do konsumpcji suplementów diety oraz sposobom przeciwdziałania i minimalizowania zagrożeń, jakie mogą wynikać z tego zjawiska. Przeprowadzone badanie polegało na analizie dostępnych publikacji naukowych, raportów oraz danych statystycznych. Na podstawie badań stwierdzono, że Polacy coraz częściej sięgają po suplementy diety, mimo że ich wiedza o korzyściach i zagrożeniach z ich zażywania oraz o przepisach regulujących ich dopuszczenie do sprzedaży jest ograniczona oraz że stosowanie suplementów diety nie zawsze jest bezpieczne. Uzyskane wyniki wskazują również na potrzebę podjęcia działań w zakresie zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym, mających na celu edukację dotyczącą stosowania suplementów diety, a także na wprowadzenie zmian w regulacjach prawnych i rozwiązaniach instytucjonalnych funkcjonujących na rynku suplementów diety.