Rozkład wymiarów cząstek wybranych emulsji w zależności od zawartości emulgatora

Przeanalizowano wpływ zawartości emulgatora na rozkład wielkości cząstek mieszaniny olejków miętowego i eukaliptusowego oraz witaminy A. Układ dyspersyjny homogenizowano przy stałej liczbie obrotów mieszadła. W badaniach wykorzystano dyfraktometr laserowy HELOS BR. Stwierdzono, że im wyższe było stężenie emulgatora, tym mniejsza była średnica Sautera i średnica objętościowa, a tym samym mieszanina była lepiej zhomogenizowana.

The effect of emulsifier content on particle size distribution in the mixture of mint and eucalyptus oils and vitamin A was studied. The systems were homogenized at a constant stirrer rotational seed. HELOS BR laser diffractometer was used in research. It was proved that the Sauter and volumetric mean diameters, and consequently, the better homogenization of mixture were smaller for the higher emulsifier concentration.