Levels of microelements [Cu, Zn, Fe] and macroelements [Mg, Ca] in freshwater fish Ocena zawartosci mikroelementow [Cu, Zn, Fe] i makroelementow [Mg, Ca] u ryb slodkowodnych
The paper evaluates the effect of culture conditions and culture site on levels of certain
microelements (Zn, Cu, Fe) and macroelements (Mg, Ca) in three species of freshwater
fish: rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum), common carp (Cyprinus carpio
L.), and Siberian sturgeon (Acipenser baeri Brandt).
The study involved 90 individuals of freshwater fish aged from 6 to 12 months. Samples
of blood, liver, kidney, gills, skin and muscles were collected from each fish and subjected
to chemical assay of Mg, Ca, Zn, Cu, Fe with inductively coupled plasma-atomic emission
spectrometry in a JY-24 Jobin Yvon apparatus.
The study revealed that culture site had statistically significant impact on levels of the
examined elements among the three fish species. Mg content in kidney and skin was significantly
higher in carp than in sturgeon. Similar regularities were observed for Ca content
in skin and Zn content in kidney. Liver and kidney levels of Fe and Cu were significantly
lower in carp than in rainbow trout. Of all the three examined fish species, rainbow
trout had the highest skin levels of Ca and Mg, and the highest blood level of Fe.
The results indicate that culture site and culture conditions exerted significant influence
on levels of macro- and microelements in freshwater fish.
Celem pracy była ocena wpływu warunków i miejsca prowadzenia hodowli na zawartość
mikroelementów (Zn, Cu, Fe) i makroelementów (Mg, Ca) w organizmach ryb słodkowodnych.
Ocenie poddano trzy wybrane gatunki ryb: pstrąga tęczowego (Oncorhynchus
mykiss Walbaum), karpia (Cyprinus carpio L.) i jesiotra syberyjskiego (Acipenser baeri
Brandt).
Badaniu poddano 90 ryb słodkowodnych w okresie od 6. do 12. miesiąca życia. Z każdej ryby do analiz chemicznych pobrano próbki: krwi, wątroby, nerek, skrzeli, skóry i mięśni.
Próbki poddano analizie na zawartość Mg, Ca, Zn, Cu, Fe, z użyciem emisyjnej spektrometrii
atomowej w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-AES), w aparacie Jobin Yvon typ JY-24.
Wykazano, że miejsce hodowli ma statystycznie istotny wpływ na zawartości badanych
pierwiastków u poszczególnych gatunków ryb słodkowodnych. Zawartość Mg w nerce i skórze
karpi była istotnie wyższa niż u jesiotra. Podobne spostrzeżenia dotyczyły poziomu Ca
w skórze i Zn w nerce. W przypadku Fe i Cu obserwowano niższą zawartość w wątrobie
i nerkach karpi niż w tych samych narządach u pstrąga. Badania wykazały, że poziom Zn
i Cu we wszystkich narządach przebadanych gatunków kształtował się na najniższym poziomie.
Spośród badanych gatunków u pstrąga stwierdzono najwyższą zawartość Ca i Mg
w skórze, a Fe we krwi.
Otrzymane wyniki pozwalają stwierdził, że miejsce i warunki prowadzenia hodowli
mają istotny wpływ na zawartość badanych makro- i mikroelementów w organizmach ryb
słodkowodnych.
Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies
Informacja
SZANOWNI CZYTELNICY!
UPRZEJMIE INFORMUJEMY, ŻE BIBLIOTEKA FUNKCJONUJE W NASTĘPUJĄCYCH GODZINACH:
Wypożyczalnia i Czytelnia Główna: poniedziałek – piątek od 9.00 do 19.00