Aminopeptydazy pozyskane z roślin o dużym znaczeniu ekonomicznym – rola i charakterystyka Aminopeptidases isolated from plants of great economic value – role and characteristics
Aminopeptydazy należą do enzymów z grupy hydrolaz, odpowiedzialnych
za odszczepienie N-końcowych reszt aminokwasowych
z łańcucha peptydowego. Enzymy te występują powszechnie
w wielu organizmach żywych i pełnią ważne role w licznych
procesach fizjologicznych (przemianie białek, kiełkowaniu, procesach
obronnych czy mejozie). Roślinne aminopeptydazy znajdują
zastosowanie przy produkcji hydrolizatów białkowych, mogą także
stanowić cel molekularny herbicydów. Niniejsza publikacja jest
przeglądem literatury dotyczącej charakterystyki i roli fizjologicznej
aminopeptydaz występujących w kilku wybranych gatunkach roślin.
Szczególną uwagę poświęcono roślinom o dużym znaczeniu
ekonomicznym, takim jak zboża, rodzina roślin psiankowatych czy
wybrane warzywa, w których ekspresja niektórych aminopeptydaz
jest indukowana przez czynniki szkodliwe.
Aminopeptidases are members of hydrolases, the group of enzymes
that cleave N-terminal residues from peptide chain. These
enzymes are widely distributed in many living organisms, and they
play crucial role in several physiological processes (protein turnover,
germination, defense processes and meiosis). Plant aminopeptidases
are used in production of protein hydrolysates and may also serve as
molecular target for herbicides. This publication is a review of the
literature concerning the characteristics and physiological role of
aminopeptidases found in selected plant species. Special attention
has been given to the plants of great economic value such as cereals,
nightshades family and selected vegetables in which expression of
some aminopeptidases is induced by various harmful factors.
Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies
Informacja
SZANOWNI CZYTELNICY!
UPRZEJMIE INFORMUJEMY, ŻE BIBLIOTEKA FUNKCJONUJE W NASTĘPUJĄCYCH GODZINACH:
Wypożyczalnia i Czytelnia Główna: poniedziałek – piątek od 9.00 do 19.00