Chromatographic separation of soluble proteins obtained in alfalfa juice franctionation

The chloroplastic fraction of green alfalfa juice was separated by centrifugation, heating the juice to 333°K, or application of the polyelectrolytes Magnafloc L T-27 and M-22S. The cytoplasmatic fraction was precipitated by beat (358°K) or acid coagulation (pH = 3.5). The supematants after chloro- and cytoplasmatic fraction separation (chloroplast free juice and whey) were chromatographed on a Sephadex G-100 column.

Zielony sok z lucerny frakcjonowano uzyskując koncentraty chloro- i cytoplazmatyczne. Frakcje chloroplazmatyczne wydzielano z soku przez: odwirowanie soku (12000 g), ogrzewanie do temp. 333°K lub stosowanie flokulantów Magnafloc LT-27 i M-22S. Frakcję cytoplazmatyczną wytrącano przez ogrzewanie soku pozbawionego chloroplastów do temp. 358°K lub jego zakwaszenie do ph = 3,5. Otrzymano przesącze (sok pozbawiony chloroplastów i odciek) rozdzielano chromatograficznie na żelu Sephadex G-100. Przeprowadzone rozdziały wykazały, że pozostające w soku pozbawionym chloroplastów białka składają się z trzech frakcji. Frakcję I stanowią wysokocząsteczkowe białka, których zawartość w stosunku do całkowitej ilości białka wynosi 13-14 % i białka te mogą być wydzielone w postaci koncentratu cytoplazmatycznego.