Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Maintenance of postharvest quality of blackberry (Rubus fructicosus L.) fruits through salicylic acid and CaCl2 immersions

Tytuł:
Maintenance of postharvest quality of blackberry (Rubus fructicosus L.) fruits through salicylic acid and CaCl2 immersions
Autorzy:
Sabir, F.
Sabir, A.
Ozcelik, S.
Kucukbasmaci, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12662056.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
Turkey
plant cultivation
blackberry
Rubus fructicosus
fruit bush
postharvest quality
salicylic acid
calcium chloride
cold storage
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 4; 121-128
1644-0692
Język:
angielski
Prawa:
CC BY-NC-ND: Creative Commons Uznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne - Bez utworów zależnych 4.0
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
  Przejdź do źródła  Link otwiera się w nowym oknie
Blackberries (Rubus spp.) have significant nutraceutical properties, providing phenolic compounds for the consumers. These compounds are useful to human health due to their high antioxidant activity. However, most blackberries destined for fresh markets become unmarketable in 2 to 3 days due to decay and leakage, because they have thin and fragile skin. The present study was aimed to investigate the effect of salicylic acid (SA) and calcium chloride (CaCl2) on extending the postharvest quality and bioactive compounds of blackberry during refrigerated storage. Blackberry fruits cv. ‘Jumbo’ were dipped in 2% CaCl2, or in 2.0 mM salicylic acid (SA) for 10 min. Total soluble solids contents, titratable acidity, pH, ascorbic acid contents, total phenolics contents, and total antioxidant activity were investigated initially on 4th, 7th, or 10th day (d) of storage. Changes in fresh weight, titratable acidity, ascorbic acid and total phenol contents were markedly delayed by both treatments. Berries treated with 2 mM SA or 2% CaCl2 exhibited markedly better visual quality during the storage period. Considering the overall findings, this study revealed that postharvest SA or CaCl2 applications maintained the storage-life and conserved the valuable marketing features of blackberries over 10 d in cold storage, presumably due to their inhibitory effects on fruit senescence.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies