The content of some trace elements in selected medicinal plants collected in the province of Lublin

Nowadays, the increasing tendency to use of herbs and herbal preparation is observed; however, one of the main problem is accumulation of hazardous contaminations in living organisms. In view of these facts, the analysis of toxic components including heavy metals in plants is particular importance. The contents of trace elements: Fe, Zn, Cu, Mn and Ni in medicinal plants collected in the region of Lublin were determined by use of ion chromatography method. The presence of these metals in various amounts was observed in all investigated herbs, however, nickel was found only in Vitis idaeae folium (0.0410 mg g⁻¹) and Polygonii herba (0.0137 mg g⁻¹). Fe and Mn occurred in the highest amount (1.5378 mg g⁻¹ in Polygonii herba and 1.1040 mg g⁻¹ in Vitis idaeae folium, respectively). The content of zinc ranged from 0.2541 mg g⁻¹ (Euphrasiae herba) to 0.0264 mg g⁻¹ (Equiseti herba). The smallest amount of copper was noted in Urticae folium (0.0046 mg g⁻¹) and the highest in Crataegi inflorescentia (0.0155 mg g⁻¹). The extraction of selected ions to water infusion depending on time and temperature was also determined however, only iron passed into water infusion in significant concentration. The highest percentage of extraction was obtained after 10 min. at 95º C.

Obecnie obserwuje się wzrastającą tendencję do stosowania ziół i preparatów ziołowych, jednak jednym z głównych problemów jest kumulacja niebezpiecznych zanieczyszczeń w organizmach żywych. W świetle tych faktów, analiza składników toksycznych, w tym metali ciężkich, w roślinach jest szczególnie ważna. W wybranych roślinach leczniczych pozyskiwanych z regionu Lubelszczyzny oznaczono metodą chromatografii jonowej zawartość pierwiastków śladowych: Fe, Zn, Cu, Mn i Ni. Obecność tych metali zaobserwowano w zróżnicowanych ilościach we wszystkich badanych roślinach z wyjątkiem niklu, który występował tylko w liściu borówki brusznicy (0,041 mg g⁻¹) oraz w zielu rdestu ostrogorzkiego (0,0137 mg g⁻¹). W największych ilościach w ziołach występowały żelazo i mangan, odpowiednio 1,5378 mg g⁻¹ w zielu rdestu ostrogorzkiego i 1,1040 mg g⁻¹ w liściu borówki brusznicy. Zawartość cynku wahała się od 0,2541 mg g⁻¹⁻¹ (ziele świetlika) do 0,0264 mg g⁻¹ (ziele skrzypu polnego). Najmniejsze ilości miedzi zanotowano w liściu pokrzywy (0,0046 mg g⁻¹), a największe w kwiatostanie głogu (0,0155 mg g⁻¹). Badano również ekstrakcję wybranych jonów jednakże tylko żelazo przechodziło do naparu wodnego w znaczącym stężeniu. Najwyższy procent ekstrakcji uzyskano w temperaturze 95º C i po 10 minutach zaparzania.