Influence of sooty blotch and flyspeck (SBFS) fungi on apple fruits during storage

Sooty blotch and flyspeck is a fungal disease of complex etiology. SBFS fungi blemish the apple fruits surface reducing their market value. The aim of the study was to investigate the effect of fungi causing sooty blotch and flyspeck on apple during fruit storage. The experiments were conducted in 2007–2010. Fruits were collected from the orchard in Warsaw-Wilanów. Mass reduction in heavily and slightly infected or healthy apples per gram fresh weight of fruit was compared. Changes in quality of apples (wilting, wrinkling) were also observed during storage. Over a dozen to several dozen percent in reduction of the weight of heavily infested stored fruit as compared to a loss of fruit weight only slightly affected or healthy was found. It was also observed a wilting and wrinkling of the skin of heavily infested fruit.

Brudna plamistość jabłek jest chorobą o złożonej etiologii. Grzyby powodujące tę chorobę rozwijają się na powierzchni skórki jabłek powodując oszpecenie owoców i obniżenie ich wartości handlowej. Celem pracy było zbadanie wpływu grzybów powodujących brudną plamistość jabłek na przechowywanie owoców. Doświadczenia przeprowadzono w latach 2007–2010. Owoce pochodziły z sadu w Wilanowie (dzielnica Warszawy. Porównywano zmniejszanie się masy silnie i słabo porażonych lub zdrowych jabłek w przeliczeniu na gram świeżej masy owoców. Obserwowano również zmiany jakości jabłek (więdnięcie, marszczenie się) w trakcie przechowywania. Stwierdzono kilkunasto- do kilkudziesięcioprocentowe zmniejszanie się masy przechowywanych owoców silnie porażonych w porównaniu do utraty masy owoców słabo porażonych i zdrowych. Obserwowano również szybsze więdnięcie i marszczenie się skórki owoców silnie porażonych.